Шампиньоны в панировке

Просеиваем в миску муку.

Добавляем крахмал, соль и разрыхлитель.

Перемешиваем.

Добавляем воду и растительное масло.

При помощи венчика перемешиваем до однородного состояния.

Консистенция жидкой сметаны.

Убираем в холодильник на 15 минут.

Тем временем очистим и промоем шампиньоны.

Обсушим.

Нарезаем пластинами по 2-3-мм.

В небольшой сотейник ( так расходуется меньше растительного масла) наливаем масло и накаляем его.

Пока масло нагревается, окунаем грибочки в смесь со всех сторон.

Теперь опускаем грибы в масло (не более 3-4- шт за 1 раз) и обжариваем по 1-2 минуты до золотистого цвета.

Вынимаем грибы на бумажные полотенца (салфетки) для того, чтоб стекло лишнее масло.

Пока грибы жарятся (ВАЖНО не забывать про них))), подготовим сметанный соус.

Мелко измельчаем укроп и чеснок.

Добавляем их к сметане, солим и хорошенько перемешиваем.

Соус готов.

Перекладываем соус и грибы в блюдо для подачи и подаем в горячем виде.

Это неимоверно вкусное блюдо.

А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!