Главная
Все рецепты
Выпечка
Пироги
Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»

Ингредиенты

тесто:
молоко - 250 мл.
сахар - 200 гр.
сливочное масло - 100 гр.
мука - 325 гр.
молотая корица - 1/4 ч.л.
молотый кардамон - 1/4 ч.л.
молотая гвоздика - 1/4 ч.л.

мускатный орех - 1 щепотка
сода - 1 ч.л.
начинка:
джем "махеевъ" "яблочный с корицей" - 150 гр.
молочная глазурь:
сахарная пудра - 6 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
растительное масло для формы - 1 ч.л.

Пошаговые фото рецепта

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 1

1. В миске соединить муку, соду и пряности - молотые корицу, гвоздику, кардамон и мускатный орех.

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 2

2. Половину нормы сахара высыпать в сковороду и нагревать на среднем огне до изменения цвета. Молоко подогреть до горячего состояния.

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 3

3. К расплавленному сахару постепенно влить горячее молоко, постоянно помешивая. Образуются кусочки леденцов, потом они растворятся в молоке.

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 4

4. Положить в сковороду сливочное масло и высыпать остальной сахар. Продолжая нагревать на небольшом огне, перемешивать, пока масло и сахар полностью не растворятся.

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 5

5. Карамельную массу немного остудить и порциями влить в смесь муки, соды и пряностей, постоянно перемешивая. Замесить тесто.

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 6

6. Форму для запекания смазать растительным маслом. Застелить бумагой для выпечки, которую предварительно смочить небольшим количеством воды.

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 7

7. Тесто выложить в форму. Поставить форму с тестом в духовку, разогретую заранее до 180 градусов. Выпекать 35 - 40 минут. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку. Готовность проверить деревянной палочкой. Она должна выходить сухой из середины коврижки.

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 8

8. Готовую коврижку выложить из формы, немного остудить. Разрезать коврижку вдоль на 2 пласта.

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 9

9. Один пласт смазать джемом "МахеевЪ" "Яблочный с корицей".

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 10

10. Смазанный пласт накрыть вторым пластом.

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 11

11. Для глазури соединить молоко и сахарную пудру, перемешать. Подогреть до кипения, кипятить 1 мин и снять с огня.

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 12

12. Молочной глазурью смазать верхний пласт коврижки. Выложить коврижку на блюдо и подать к столу.

Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: шаг 13

13. Разрезать коврижку на кусочки. Подать к чаю, кофе, молоку и другим напиткам. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Ароматная коврижка из пряного теста с начинкой из джема "Махеевъ" "Яблочный с корицей". Джем очень вкусный, содержит кусочки яблок и ароматизирован корицей. Яблоки и корица - идеальное сочетание! Коврижку можно предложить семье на завтрак, обед или ужин. Очень вкусно с молоком и кисломолочными продуктами.