Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кура как бы табака по рецепту serg13

Приготовьте ароматную курицу "Кура-как-бы-табака" с уксусом, соком лайма, чесноком, чили и специями. Порадуйте себя и близких!

Продукты

курица
уксус
сок лайма/лимона
чеснок - много
чилли/красный перец - 1-2 шт.
чёрный молотый перец - много
лавровый лист - много
соль
масло растительное

Пошаговый способ приготовления

Куру разрезать вдоль спины на две половины, можно так и оставить, а можно разрезать и на меньшие куски.

Слегка отбить молотком, можно раздробить кости в суставах.

Замариновать: уксус, сок лайма/лимона, чеснок, чёрный перец, лавровый лист, соль.

Я иногда добавляю оливковое масло, чтобы кура была сочная при жарке.

Оставить куру в маринаде на ночь в холодильнике.

Жарить: налить и разогреть на сковороде много масла, положить куру.

Обязательно придавить чем-то тяжёлым.

Жарить на каждой стороне до появления коричневой корочки.

Подавать с чем угодно: картошка, салат, любой хороший (грузинский) соус для мяса.

У меня получилось мясо внутри мягкое, и с корочкой снаружи, для обглода!

С пивом зажаренные косточки поглодать - верх блаженства!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

72 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6312

Понравилось: 88

Автор: serg13

Создан: 13 декабря 2007, 15:09

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Рецепт простой, нехитрый. Это НЕ цыплёнок-табака, прошу заметить, а рецепт, навеянный вкусовыми воспоминаниями о когда-то едавшем цыплёнке-табака в Ужгороде. Извините за фото, выглядит не очень, зато вкус был изумительный!

у меня и сковородка специальная есть с прессом ...спасибо за напоминалку! если мне не изменяет память, то для натурального "табака" не хватает сметаны... ну и этот вариант ничем не хуже и выглядит аппетитно с корочкой! пятачок, однозначно

kirjucha

13 декабря 2007, 15:51

Даааааа!!! Уже слюнки собираю! Так держать, ждем новых рецептов!

еленас

13 декабря 2007, 15:52

курочка это всегда вкусно!

змейка

13 декабря 2007, 15:54

Молча 5!

змейка

13 декабря 2007, 15:55

Ой забыла, Рецепт забрать!

mari2020

13 декабря 2007, 15:58

КАК ВКУСНО!У меня квк раз такие кусочки размораживаются.Так что сейчас и сделаю.

kycheri

13 декабря 2007, 16:06

Вещь!!!! 5+++!

elka-07

13 декабря 2007, 16:21

Хорошо!5

strelec148

13 декабря 2007, 16:24

не как бы, а ого-го!!!!!

корнев

13 декабря 2007, 16:28

люблю и я это дело! молодец, Сережа)))

jelena_73

13 декабря 2007, 16:54

это вкусно!!

wany05

13 декабря 2007, 17:01

Аж слюнки потекли...5!

45_natka

13 декабря 2007, 17:06

И выглядит очень вкусно! Зря, Сережа, говоришь, что не очень выглядит. Очень даже очень!! 5 +

ksyusha

13 декабря 2007, 17:16

Прям со сковородочкой бы забрала!5+

mimi

13 декабря 2007, 17:21

Сереженька!!!!! Вообще блеск!!!!!

kotota

13 декабря 2007, 17:38

Молодец какой! Рассказала о твоих успехах маме - она от твоих способностей в таком недоумении смешанном с восхищением пребывает.

paradise

13 декабря 2007, 17:51

Можно было,я бы 10 поставила,а так 5+!

g.anna70

13 декабря 2007, 18:13

Сереж, ты как всегда на высоте. 5+5+5.....1000!!!!

irina75

13 декабря 2007, 20:56

серёжа,выглядит даже ооочень!!!такую курочку ела-бы и ела-бы....молодец!!! 555+++

federal

14 декабря 2007, 01:35

yes,yes,yes!!!!!!!!!!!!!!1

natalina

14 декабря 2007, 02:02

что ещё тут добавить?,,,,... !!!

таня

14 декабря 2007, 04:11

Ну вот опять сегодня можно без обеда, слюней наглоталась 5

zooz

14 декабря 2007, 12:31

Мммм. представляю какие ароматы там витали... 5!

kidlog

14 декабря 2007, 13:25

Курочка удалась! Сок лайма придает очень пикантный вкус! Спасибо за рецептик! +5

f-1111

14 декабря 2007, 16:28

Как всегда очаровал и соблазнил!

j.tigra

14 декабря 2007, 17:15

вкуснотища! 5!!!!!!

aquarius_gala

15 декабря 2007, 09:47

Уже бегу за курицей...! (На ходу) Ах, да 5!5!5!

45_natka

25 декабря 2007, 20:05

Сережка! Недавно приготовила твою Куру. Получилось классно! Спасибо еще раз большое за идейку! Очень вкусно!

bratyury

23 января 2008, 22:39

Ну, старина, ты дал стране угля, как говорят в Донбассе... Молодец, что сказать!

chuprakova

04 февраля 2008, 10:31

Вообще маринад может быть любой...а курочка под прессом всегда нежная внутри, а сверху корочка! 5

yulya_pr@mail.ru

16 марта 2008, 02:35

Очень вкусно ,готовила я вашу курочку! 5

lanita

30 марта 2008, 05:21

Ну прям искуситель! Я офигеваю от твоей курочки ! И фотки просто суперррр .5555555++++

кисёна

08 мая 2008, 18:46

молодец!

sweta1

08 мая 2008, 21:47

5+!!!

lanarad

15 мая 2008, 16:37

Талантище! Ай да земляк! А где именно такое откушать в Ужгороде? Делись секретом! 5+++++

xenija

19 мая 2008, 16:24

5+++!!!!!!!!!!molodec!!!!!

lorxen1

23 мая 2008, 05:21

отличная кура-5+

она.

10 июня 2008, 12:19

Курица супер и фото тоже)5

ляляблонд

08 ноября 2008, 14:39

Классный рецет!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 364