Хлеб с дробленым зерном.
Вкусный хлеб с дробленым зерном: удивительное сочетание муки, дрожжей, молока и меда. Попробуйте приготовить с растительным маслом и сахаром!

Пошаговый рецепт приготовления
Дрожжи растворить в смеси молока и воды, добавить чайную ложку сахара и поставить в теплое место . В миске смешать муку, соль, дробленое зерно, масло и мед, влить дрожжи и замесить тесто, постепенно добавляя муку по мере надобности до получения теста мягкого и слегка липкого. Месить руками смазанными маслом. Готовое тесто скатать в шарик , положить в миску смазанную маслом , накрыть пленкой и полотенцем и дать подойти в теплом месте. Обмять и дать подойти ещё раз.
Сформовать батон , положить его на застелнный бумагой противень, ножом типым концом продавить наискосок три- четыре полоски почти до конца.Время на расстоику- 50 минут. Печь в горячей (180-200 градусов цельсия )духовке минут 50.
Готовый хлеб охладить на решетке .
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот подробный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных ингредиентов:
Ингредиенты
- Мука: 500 г
- Дрожжи: 1 ст.л. (примерно 10 г)
- Молоко: 1/2 ст. (примерно 120 мл)
- Вода: 1/2 ст. (примерно 120 мл)
- Соль: 1 ч.л.
- Сахар: 1 ч.л.
- Мед: 1 ст.л. (примерно 20 г)
- Дробленое зерно: 1/2 ст. (примерно 70 г)
- Масло подсолнечное: 6 ст.л. (примерно 72 г)
Расчет калорийности и элементов
1. Мука (пшеничная, обычная)
- Калории: около 340 ккал/100 г
- ИТОГ: 500 г → 1700 ккал
2. Дрожжи
- Калории: около 45 ккал/10 г
- ИТОГ: 10 г → 45 ккал
3. Молоко (жирность 3,2%)
- Калории: около 60 ккал/100 мл
- ИТОГ: 120 мл → 72 ккал
4. Вода
- Калорийность: 0 ккал
5. Соль
- Калории: 0 ккал
6. Сахар
- Калории: около 387 ккал/100 г
- ИТОГ: 1 ч.л. ≈ 4 г → 15 ккал
7. Мед
- Калории: около 304 ккал/100 г
- ИТОГ: 20 г → 61 ккал
8. Дробленое зерно
- Предположим, это зерносмесь, калорийность около 340 ккал/100 г
- ИТОГ: 70 г → 238 ккал
9. Масло подсолнечное
- Калории: около 884 ккал/100 г
- ИТОГ: 72 г → 637 ккал
Итоговая калорийность
Ингредиент | Калории (ккал) |
---|---|
Мука | 1700 |
Дрожжи | 45 |
Молоко | 72 |
Вода | 0 |
Соль | 0 |
Сахар | 15 |
Мед | 61 |
Зерно | 238 |
Масло | 637 |
Всего | 2768 ккал |
Макроэлементы (частицы на 100 г)
Переоценка на основе соотношения для каждого продукта:
Мука:
Белки: ~10 г, жиры: ~1 г, углеводы: ~76 г
Дрожжи:
Белки: ~4 г, жиры: ~0.5 г, углеводы: ~6 г
Молоко:
Белки: ~3.2 г, жиры: ~3.3 г, углеводы: ~4.8 г
Сахар:
Белки: 0 г, жиры: 0 г, углеводы: ~100 г
Мед:
Белки: 0.3 г, жиры: 0 г, углеводы: ~82 г
Зерно:
Белки: ~10 г, жиры: ~2 г, углеводы: ~65 г
Масло подсолнечное:
Белки: 0 г, жиры: ~100 г, углеводы: 0 г
Общие средние значения
Общий белок: приблизительно 12-14 г на 100 г рецепта
Общий жир: около 25-30 г на 100 г
Общий углевод: примерно 60-70 г на 100 г
Итоговая сумма по всему рецепту:
- Калории: 2768 ккал
- Белки: около 130 г
- Жиры: около 90 г
- Углеводы: около 400 г
Важно:
Это приблизительные показатели, точные значения могут отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и точных объемов.
Если нужно рассчитать калорийность или БЖУ на порцию или на определимый вес готового изделия, могу помочь — укажите вес или количество порций!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







