Рулет мраморный домашний

Фото к рецепту: Рулет мраморный домашний

Домашняя

40 мин.

10

Простой

1867

0

0

19 октября 2020, 20:07

Ингредиенты

  • мука - 140 гр.
  • яйца - 4 шт. (мелкие)
  • сахар - 90 гр.
  • ванилин, соль
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • какао - 1 ст.л.
  • сгущенка вареная - 250 гр.
  • грецкий орех
  • шоколад - 45 гр. (1/2 плитки)
  • молоко - 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим бисквитное тесто - 4 мелких яйца отправляю в чашу комбайна и взбиваю на макс скорости.

Когда масс начнет светлеть и немного увеличиваться в объеме, всыпаю сахар и ванилин.

Взбиваю до увеличения объема как минимум втрое.

Далее всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли.

Противень застилаю пергаментом и чтоб уж результат был 100% - смазываю лист сливочным маслом.

Выливаю на пергамент тесто - небольшое количество оставляю пока в блюде.

Лопаткой разравниваю массу, толщина должна быть не более 5 мм.

Оставшееся тесто смешиваю с 1 ст л какао.

Перекладываю шоколадную массу в пакет, отрезаю край и вот так вот наношу поверх светлого теста.

Далее деревянной палочкой рисую красивые узоры - благодаря этому наш бисквит получится не только очень вкусный, но невероятно красивый!

Отправляю в духовку на 13 минут, темп. 180-190 гр.

Заранее готовлю влажное полотенце.

Готовый корж достаю и переворачиваю на полотенце.

Снимаю пергамент и пока бисквит еще горячий и поддается манипуляциям, сворачиваю его в рулет.

Оставляю отдохнуть на 3-4 минуты.

Аккуратно разворачиваю и наношу слой вареной сгущенки.

Распределяю по всему коржу.

Присыпаю измельченными грецкими орехами.

Сворачиваю снова в рулет.

Вот такой красивый узор получился!

Когда основная работа проделана, приступаю к украшению нашего десерта.

Я предварительно растопила шоколад в микроволновке и смешала с небольшим количеством молока.

Украшаю вот так вот верх рулета и в завершении посыпаю тем же грецким орехом.

Даю рулету минут 30 постоять в холоде.

И наконец-то разрезаю.

Посмотрите, как красиво получилось внутри.

Бисквит ароматный мягкий и воздушный, сахара в тесто можно класть еще меньше, будет тоже вкусно.

Грецкие орехи и вареное сгущенное молоко дают потрясающее сочетание!

.

Приятного Вам аппетита от Оливье ТВ! :)

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели