Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофель по канарски

Нежный картофель по-канарски с паприкой и чесноком. Идеальная закуска с красным соусом. Попробуйте рецепт с оливковым маслом и специями!

Продукты

картошка (небольшая) - 600 г
соль - 100-150 г (не больше)
соус красный mojo picon
паприка свежая - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
паприка (сладкая) сушеная - 1 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
зира - 1/2 ч.л.
соль
смчп - 1 пакетик
масло оливковое - 2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Картофель помыть, отправить в кастрюлю и залить чистой водой.

Так чтобы вода покрыла картофель.

Добавить 150 грамм соли.

На максимальном огне доводим до кипения, затем варим на умеренном огне до готовности картофеля — минут 15-20.

Если будете проверять картофель на готовность прокаливанием, то воспользуйтесь зубочисткой.

Пока варится картофель приготовьте соус.

Свежий красный перец нарезать кусочками, добавить измельчённый чеснок и специи: паприка (сладкая) сушёная, уксус, зира, соль и СМЧП - по вкусу, а также оливковое масло.

Перебить блендером до желаемой консистенции.

С кусочками или до однородной консистенции — решать Вам.

С готового картофеля слить воду и отпрааить кастрюлю на огонь, где-то на минутку, чтобы у картофеля появилась белая, соляная оболочка.

Картофель подавать с соусом.

Перец для соуса можно использовать разных цветов, добавлять зелень для разнообразия цвета: петрушку, кинзу.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

261 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4218

Понравилось: 261

Автор: Сергей Стоян

Создан: 15 октября 2020, 19:32

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Рецепт картошки — что может быть проще? Но всегда приятно узнать еще один необычный способ приготовления самого любимого и распространенного овоща на планете. Сегодня рецепт картошки по-канарски. А точнее картофеля с большим количеством соли. Что из этого получится — смотрите в Выпуске и готовьте, разумеется. ГМ плохого не посоветует) Приятного!