Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Песочное печенье на сметане с апельсиновой начинкой

Вкусное песочное печенье на сметане с апельсиновой начинкой: простой рецепт с простыми ингредиентами. Используйте масла, яйца и свежие апельсины!

Продукты

на рецепт выпечки:
сливочное масло 50 г
сахар 4 ст.л. (80 г)
сметана 3 ст.л. (60 г)
куриное яйцо 1 шт.
соль 0,25 ч.л.
растительное масло 1,5 ст.л. (20 г)
мука пшеничная 320 г
разрыхлитель 1 ч.л.
вода 1 л.
для начинки:
апельсин 1 шт.
сахар 6 ст.л. (120 г)
крахмал 1 ст.л. (с горкой)

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления вкуснейшего песочного печенья с начинкой подготавливаем необходимые продукты.

Выкладываем в подходящую миску пятьдесят граммов сливочного масла, затем высыпаем в нее четыре столовых ложки сахара и перемешиваем миксером.

Добавляем в миску три столовых ложки сметаны, разбиваем и добавляем одно куриное яйцо, высыпаем щепотку соли, выливаем полторы столовых ложки растительного масла и перемешиваем миксером все ингредиенты до однородной массы.

Просеиваем в миску с жидкой основой за два приема триста граммов пшеничной муки, высыпаем в миску одну чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем все ингредиенты между собой лопаткой.

Продолжаем замешивать тесто в миске руками, после чего собираем его в комок, который убираем в целлофановый мешочек и затем в холодильник на тридцать минут.

Доводим воду в сотейнике до кипения и выкладываем в него один апельсин, который затем варим на протяжении трех-пяти минут.

Нарезаем апельсин произвольными небольшими кусочками и выкладываем их в чашку, после чего высыпаем в нее шесть столовых ложек сахара, одну полную столовую ложку крахмала и перетираем блендером до апельсинового пюре.

Выкладываем приготовленное пюре в сотейник и на протяжении трех-пяти минут перемешивая варим на плите до получения густого апельсинового джема.

Снимаем сотейник с приготовленным джемом с плиты и остужаем.

По прошествии времени выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол, слегка его обминаем и делим на две одинаковые части.

Одну часть теста убираем в холодильник, а вторую затем раскатываем до довольно тонкой лепешки толщиной три-пять миллиметров.

Выкладываем на приготовленную лепешку джем и распределяем его равномерным слоем, после чего аккуратно сворачиваем лепешку в плотный рулет, который затем нарезаем фигурным ножом на двух сантиметровые кусочки.

Выкладываем нарезанные кусочки рулета на застеленный пекарской бумагой противень и ставим его в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку выпекать печенье на пятнадцать минут.

Приготовленное песочное печенье с апельсиновой начинкой выкладываем на тарелку, после чего аналогичным способом приготавливаем печенье из второго кусочка теста.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшее песочное печенье с апельсиновой начинкой дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!