Нежнейший рулет на кефире - дешево

Этот нежный и мягкий рулет готовится просто и с минимумом затрат.

Очень выручит, когда нужно что-то быстренько испечь к чаю, ведь ему даже не требуется времени на пропитку.

Рулет не обязательно делать шоколадным, какао можно не добавлять, а варианты начинок не ограничены.

На основе этого коржа можно приготовить тортик.

Добавить к муке порошок какао, разрыхлитель и хорошо размешать венчиком, можно просеять.

К яйцам комнатной температуры добавить сахар, ванильный сахар, соль, размешать миксером до растворения сахара, долго можно не взбивать.

Влить масло и кефир комнатной температуры, размешать на малых оборотах миксера.

Добавляя в несколько этапов муку, продолжать размешивать.

Вылить тесто на застеленный пергаментом или ковриком противень (размеры моего противня 30х35 см), разровнять.

Выпекать в разогретой до 190-200 град. духовке 10-12 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый корж снять с пергамента и свернуть рулетом.

Дать остыть.

Для начинки я беру пачку обычного творога и пачку десертного творога (творожной массы) с кусочками желе, добавляю немного сахара, перемешиваю, разминая ложкой.

Развернуть рулет, распределить начинку, отступив от края. Свернуть.

Можно дать пропитаться, а можно подавать сразу, нарезав кусочками.

Подробнее смотрите видео.

Приятного аппетита!