Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеные сахарные булочки с яблоком и корицей

Слоеные сахарные булочки с яблоком и корицей — воздушные, сладкие и ароматные. Идеально подойдут к чаю с молоком. Попробуйте этот восхитительный десерт!

Продукты

молоко 150 мл.
вода кипяченая 150 мл.
дрожжи прессованные 20 г
масло сливочное 50 г
куриное яйцо 1 шт.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
мука 500 г + 50 г для замеса.
разрыхлитель 1 ч.л.
растительное масло для работы с тестом 30 мл.
сливочное масло для смазки теста 100 г
ванильный сахар 1 ч.л.
для начинки булочек:
яблоко 1 шт.
сахар 70 г
корица 0,5 ч.л.
для смазывания булочек:
куриное яйцо 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления вкуснейших слоеных булочек подготавливаем необходимые продукты.

Выливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров молока и сто пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды, высыпаем три столовых ложки сахара, добавляем двадцать граммов свежих прессованных дрожжей, две столовые ложки муки и тщательно перемешав все ингредиенты в кружке отставляем ее в сторону на десять-пятнадцать минут.

В объемную миску разбиваем одно куриное яйцо, добавляем пятьдесят граммов сливочного масла, половину чайной ложки соли, выливаем опару и перемешиваем, добавляем по вкусу с желанием ванильный сахар.

Частями просеиваем в миску пятьсот граммов муки, добавляем одну чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем.

Замешиваем тесто руками и выкладываем его на присыпанный мукой стол, после чего вымешиваем порядка десяти минут.

Сдабриваем тесто сверху небольшим количеством растительного масла и вымешиваем еще пару минут, после чего выкладываем в миску и смазываем растительным маслом, затем прикрываем полотенцем и для поднятия отставляем приблизительно на один час.

Смазываем стол небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто, которое затем обминаем и закручиваем в рулет.

Разрезаем получившийся рулет на две одинаковые части.

Разрезаем каждую часть теста на пять одинаковых частей из которых затем делаем колобки и прикрыв их полотенцем даем расстояться пятнадцать-двадцать минут.

По истечении времени каждый колобок разминаем на столе до лепешки и смазываем ее небольшим количеством сливочного масла, затем лепешки выкладываем стопкой на тарелку и слегка прижав ее руками прикрываем целлофановым пакетом и убираем в морозильную камеру на тридцать минут.

Выкладываем лепешки по прошествии времени на стол и разминаем руками, после чего раскатываем до лепешки в половину сантиметра толщиной.

Смазываем получившуюся лепешку сливочным маслом, затем выкладываем сверху лепесточки мелко нарезанного яблока и посыпаем сахаром перемешанным с корицей.

Заворачиваем лепешку в плотный рулет, затем разрезаем его на десять частей и выкладываем их на застеленный пергаментом противень и ставим расстаиваться.

По истечении двадцати-тридцати минут булочки смазываем взбитым куриным яйцом, затем посыпаем сверху сахаром смешанным с корицей и ставим противень с булочками на двадцать-двадцать пять минут в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие слоеные булочки с яблоками и корицей дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!