Закрытая пицца кальцоне в домашних условиях в духовке

Замешиваем безопарное дрожжевое тесто.

Ставим в теплое место на 1 час.

Раскатываем круг толщиной а пол сантиметра , на одну сторону выкладываем начинку, накрываем второй половиной теста и защипываем край.

Ставим готовую пиццу кальцоне на расстойку на 20- 30 минут.

Затем смазываем желтком и запекаем в духовке при 180 градусах 25 минут.

Закрытая пицца получилась нежнейшая и мягчайшая.