Вкусняшка из кабачка

Кабачок натираем на крупной терке, томаты и зеленый лук мелко режем и отправляем в миску с кабачком.

Туда же вбиваем яйца, всыпаем муку и разрыхлитель, чеснок пропускаем через пресс.

Добавляем соль и перец по вкусу и все хорошенько перемешиваем, даем постоять минут 5-10, что бы кабачки дали сок.

Тем временем сыр нарезаем на небольшие кубики.

В силиконовые формочки выкладываем по ложке овощного теста, в центр выкладываем кубик сыра и сверху добавляем еще ложку теста.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20, ориентируйтесь по корочке.

Достаем и подаем наши овощные маффины и наслаждаемся!