Кабачки как грузди

Кабачки порезать кубиками.

Приготовить маринад.

Маринад довести до кипения и загрузить в него порезанные кабачки.

Выключить огонь и мариновать 15 минут.

После чего откинуть на дуршлаг и полностью остудить.

Для заправки: 40-50 мл растительного масла, ½-1 ч. ложки молотого перца, укроп и чеснок.

Можно добавить своих любимых специй.

Пересыпать сюда остывшие кабачки и хорошо перемешать.