Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Песочный пирог с сочными ягодами и нежной сметаной

Испеките вкусный песочный пирог с ягодами и нежной сметаной! В рецепте мука, сахар, черная смородина, малина и заливка из творога и сметаны.

Продукты

на пирог со сметанной заливкой:
мука 280 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 щепотка
сахар 100 г
сливочное масло 180 г
куриное яйцо 1 шт.
для начинки на пирог:
черная смородина 250 г
малина 150 г
для заливки:
сахар 100 г
крахмал 1 ст.л. (с горкой)
ванильный сахар 10 г
творог 100 г
сметана 300 г
куриное яйцо 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления красивого и аппетитного ягодного пирога подготавливаем необходимые продукты.

В подходящую миску просеиваем двести восемьдесят граммов муки, после чего высыпаем одну чайную ложку разрыхлителя, по вкусу соль, сто граммов сахара и перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем в миску с мукой сто восемьдесят граммов размягченного сливочного масла и хорошо его разминая перемешиваем с мукой.

Разбиваем в миску с тестом одно куриное яйцо, перемешиваем все ингредиенты и собираем тесто в один комок.

Выкладываем тесто в подходящую форму и равномерно его распределяем.

Растягивая тесто по форме и делаем небольшие бортики.

При помощи вилки делаем в тесте проколы и ставим форму в холодильник.

Высыпаем в небольшую миску сто граммов сахара, десять граммов ванильного сахара, одну полную столовую ложку крахмала и перемешиваем все сухие ингредиенты.

Для приготовления сметанной заливки выкладываем в глубокую миску сто граммов творога, сто пятьдесят граммов сметаны, разбиваем одно куриное яйцо, высыпаем из миски сухие ингредиенты и перемешав между собой все ингредиенты измельчаем их блендером до однородной массы.

Выкладываем в миску оставшиеся сто пятьдесят граммов сметаны, затем перемешиваем все ингредиенты и сметанная заливка готова. Выкладываем в форму двести пятьдесят граммов чёрной смородины, сто пятьдесят граммов малины и распределяем сверху приготовленную сметанную заливку.

Ставим форму в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекаем пирог тридцать пять-сорок минут до полной готовности, затем достаем из духовки и произвольно украшаем сверху ягодой.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший песочный пирог с сочными ягодами в нежной сметанной заливке дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!