Латышские пирожки
Приготовьте латышские пирожки с нежным тестом из молока и сливочного масла, начинкой из копченого сала и лука. Рецепт ждет вас!
Продукты
- для теста:
- молоко 1 ст.
- мука 3,5 ст.
- вода 0,5 ст.
- сливочное масло 100 г
- сухие дрожжи 5 г
- соль 1 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- для начинки:
- копченое сало 300 г
- луковица 1 шт
- соль, черный перец
Пошаговый способ приготовления
В теплое молоко отправляем столовую ложку сахара, муку и дрожжи.
Перемешиваем и оставляем минут на 15-20 до образования шапочки.
В большую емкость высыпаем муку, делаем в центре углубление и отправляем туда опару, воду, масло и соль.
Хорошо вымешиваем тесто.
Накрываем его пленкой и отправляем в холодильник минут на 15-20.
Для начинки нарезаем мелко копченое сало и лук, солим и перчим по вкусу.
Тесто делим на 6 равных частей и скатываем в колобочки.
Каждый колобочек раскатываем диаметром 20-22 см, обратной стороной ножа разрезаем на 8 равных частей, выкладываем начинку на самую широкую часть, и подминая края пирожков скатываем их в маленькие "рогалики".
Перед тем как отправить пирожки в духовку, смазываем их яйцом.
Ждем пока наши пирожки зарумянятся.
Главное не захлебнутся слюной от запахов на кухне
Наливаем холодный пенный напиток и наслаждаемся!
Сохраняй и поделись с друзьями
327 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13345
Понравилось: 327
Автор: Готовим дома с Айной
Создан: 09 июля 2020, 21:06
Видео рецепт
Дополнительная информация
Это национальное латышское блюдо. Эти пирожки готовила моя бабушка, которая научила мою маму готовить эти нереально вкусные пирожочки. А я хочу поделиться с вами этим замечательным рецептом. Эти пирожки идеально подходят к пиву)))
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти