Рисовые конвертики
Ингредиенты
- рисовая бумага - 1 упаковка (или рисовые галеты)
- сушеные грибы - 1 упаковочка
- баклажан – 1 штука
- свинина 200 гр (можно взять 50 на 50 свинины и говядины)
- корейская морковка 100гр
- сгущенный соевый соус (если такого нет, то подойдёт и обычный + зубочек чесночка)
Пошаговый рецепт приготовления
Предварительно заливаем грибы кипяточком, мои были готовы минут через 10, дала стечь воде и нарезала мелко.
Мяско нарезаем соломкой, обжариваем на разогретой сковородке с растительным маслом, по готовности добавляем нарезанный соломкой баклажан, подливаем 1ст.л. соевого соуса (у меня был густой и тягучий, покупала у китайцев, в его составе уже идёт чесночек и перчик, так что если у вас обычный возможно добавить чуть больше и еще ближе к завершению, с грибочками, измельченный чесночок), накрываем крышку и тушим до готовности, потом отправляем туда же подготовленные грибы и еще ст. ложечку соевого соуса, понижаем огонь и держим еще минутку, затем даём немного остыть. После чего смешиваем с корейской морковкой. Начинка для конвертиков готова.
Теперь берём рисовую бумагу и замачиваем в воде (можно комнатной температуры, я обычно замачиваю их партиями по штучек 5 -6 чтобы они не склеивались, да и чтобы лишних не замочить), буквально через минутку их можно достать и расправить на тарелочке чтобы чуть подсохли и водичка лишняя стекла (это тоже занимает минимум времени, сами уловите этот момент, так как в таком состоянии они легче закрепляются), теперь берём и в центр нашей «промокшей бумажки» выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком.
Теперь дело за малым, осталось обжарить конвертики с обеих сторон до золотистой корочки. Не поверите, но это необыкновенно вкусно!
Приятно Вам аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кстати заворачивать в них можно, что угодно, там советовали мяско с бамбуком, однако слышала и про сладкие начинки, так что полёт для фантазии не ограничен 
Благодаря тебе, Анечка, открываю для себя все новое и новое в кулинарии. Никогда не знала о такой бумаге, а может не обращала внимания в супермаркете. Рецепт - потрясающий!!! В следующий раз при поездке в маркет обязательно куплю( если она у нас есть в продаже ), и попробую этот чудо рецепт. Спасибо!!!
надо тоже осваивать рисовые галеты выглядит ооочень аппетитно!!!5!
5!Умница ты наша!!!!
Только что сделала конвертики, спасибо за рецепт! Только вот то ли я их не дожарила, то ли начинку надо в два листочка заворачивать, тк когда я их выкладывала со сковородки половина развалилась 
хотя может быть это просто издержки общажной кухни за 3 км от комнаты)))
Еще раз спасибо!
Не обычно)
