Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рисовые конвертики с королевскими креветками

Попробуйте рисовые конвертики с королевскими креветками, морковью, зелёным луком и грибами. Подаются с соевым соусом и имбирём. Вкусно и сочно!

Продукты

20 больших креветок
1 средняя морковь
1 зел. лук
1 зуб. чеснока
четверть белой длинной редьки
5-6 коричневых шампиньонов
3-4 китайских сушоных грибов
4 листа пекинской капусты
имбирь
соевый соус
20 рисовых блинчиков

Пошаговый способ приготовления

Очищеные креветки маринуем с мелко нарезаным чесноком, лимонным соком,соевым соусом и оливковым маслом( у меня душистое лимонное; см. мои рецепты) на 15минут.

Сухие грибы залить кипятком. Через 5 мин. промыть, нарезать.

В горячую сковороду бросаем креветки с маринадом и обжариваем с 2-х сторон до готовности (от лимонного масла был такой аромат, мммм.)

Овощи моем, чистим, нарезаем (редиску и морковь на корейскую тёрку).

В вок(самое идеальное для овощей)наливаем 1 ст.л. оливкового масла. Когда оно разогреется бросаем в таком порядке (постоянно помешивая с разрывом в 30 секунд)имбирь, лук, морковь, редька, грибы, сушоные нарезаные грибы и креветки.

"Под занавес" добавляем по-вкусу соевый соус, перец, кунжутное масло( у меня была кунжутная паста).

Наша начинка готова!

В тёплой воде замачиваем рисовые блинчики (точно см.у Zooz) и в каждый кладём начинку.

Готовые конвертики коротко разогреть в сковороде и подавать с соевым соусом.

Приятного аппетита!

P.S. попробуйте это с листиками мяты, только не перечной, а лимонной (она как мелиса).