Нежный мясной рулет со шпинатом и сыром

Ингредиенты

свиная шея - 1 кг.
соль
перец
русская горчица - 2 ч.л + 1 ч.л (в конце)
чеснок - 2 зубчика
для начинки:
шпинат - 150 гр.
растительное масло - 20 мл.
сливки - 50 мл.
соль

перец
сыр моцарелла - 50 гр.
для соуса:
красный лук - 1/2 шт.
грибы белые - 100 гр.
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 15 гр.
растительное масло - 20 мл.
сливки 12% - 200 мл.
cоль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Раскрыть мясо и замариновать.

Сделать начинку из шпината.

Выложить готовую начинку на мясо, натереть сыр, завернуть рулетом.

Связать ниткой рулет.

Запечь в духовке при 220 градусов 40 минут.

Сделать соус к мясу на основе грибов.

Спустя 40 минут достать мясо из духовки и помазать горчицей сверху.

Запечь еще 20 минут.

Подавать мясо охлажденным.

Всем приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Вкусный рецепт запеченного мяса в духовке хоть на праздник, хоть на каждый день. Свиной рулет фаршированный шпинатом и сыром. Просто пальчики оближешь! Нереально вкусное мясо!