Фасоль с мясом и овощами

Фото к рецепту: Фасоль с мясом и овощами
ДомашняяПростой
33502

Ингредиенты

  • грецкие орехи 50 гр.
  • грибы 250 гр.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • фасоль 200-250 гр. (сухая)
  • мясо (свинина) 400 гр.
  • сельдерей 1 стебель
  • лук порей 50 гр. (можно без него)
  • чеснок 3-4 зуб.
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • перец, перец чили, копченая паприка
  • томаты в собственном соку 300 гр.
  • вода холодная 200 мл.
  • свежая зелень (петрушка, зеленый лук, кинза)

Пошаговый рецепт приготовления

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде в течении 2-3 мин.

Переспать в отдельную небольшую емкость.

Грибы помыть, очистить, нарезать слайсами.

Обжарить грибы на растительном масле, добавить соль, перец по вкусу.

Лук порезать и также обжарить на растительном масле.

Добавить копченую паприку.

Перемешать.

Фасоль отварить до готовности.

Предварительно мы ее замочили на ночь в горячей воде.

А на следующий день варили в течении часа.

Соль добавляем в самом конце.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем с двух сторон.

Добавляем соль, красный молотый перец.

В большую емкость (в которой мы будем готовить лобио) выкладываем мясо, лук порей, жареные грибы, обжаренный лук, стебель сельдерея, морковь, чеснок, отваренную фасоль.

Перемешиваем.

Добавляем две щепотки соли и немного перца.

Сверху томаты в собственном соку (можно предварительно измельчить блендером), 200 мл. воды и горсть обжаренных орехов.

Сверху посыпаем зеленым луком или петрушкой, укропом.

Готовим в духовке около 40 мин при 180 С, и еще 20 мин под фольгой.

Дать постоять в выключенной духовке еще 10-15 мин.

Перед подачей посыпать сверху зеленью (идеально кинзой) и измельченным чесноком (по желанию). Приятного аппетита!

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Инструменты