Вход | Регистрация
Торт шоколадная "молочная девочка"
Попробуйте торт шоколадная "молочная девочка": нежное тесто с тёмным шоколадом и сгущённым молоком, крем из сливочного сыра и украшение клубникой!
Ингредиенты
- для теста :
- яйцо 3 шт.
- шоколад тёмный 150 г
- молоко сгущённое 300 мл.
- молоко 170 мл.
- щепотка соли
- разрыхлитель 13 г
- мука 290 г
- для крема :
- сливки 33% 400 мл.
- сливочный сыр 400 г
- сахарная пудра 130 г
- для украшения :
- взбитые сливки
- клубника
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Шоколад залить горячим молоком, перемешать до однородности.
2. В растопленный шоколад добавить сгущённое молоко и перемешать.
3. В отдельную чашу разбить яйца, добавить соль и немного взбить венчиком.
4. В просеянную муку добавить разрыхлитель, немного перемешать.
5. Добавляя к яйцам по частям муку и шоколадную смесь, замесить тесто при помощи миксера.
6. На силиконовом коврике при помощи кольца диаметром 18 см сформировать будущие коржи, распределив тесто тонким слоем по кругу.
Если коврика силиконового нет, можно воспользоваться пергаментом, нарисовав предварительно круги нужного диаметра.
7. Выпекать коржи при 200 градусах 5 минут.
Готовые ещё горячие коржи отделить сразу от коврика или от пергамента.
8. Взбить холодные сливки до пиков, постепенно добавляя сахарную пудру ( её количество регулируйте по вкусу ).
К взбитым сливкам добавить сыр и перемешать до однородности.
9. Собрать торт, щедро смазывая коржи между собой кремом .
10. Украсить по желанию и дать торту пропитаться ( я украсила торт взбитыми сливками и клубникой ).
Приятного аппетита !
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, нам понадобится информация о пищевой ценности каждого из них. Приведем данные для каждого компонента, а затем сложим значения, чтобы получить общий итог.
Основные ингредиенты для теста:
Яйцо (3 шт.)
- Калории: ~210 ккал (70 ккал на яйцо)
- Белки: ~18 г (6 г на яйцо)
- Жиры: ~15 г (5 г на яйцо)
- Углеводы: ~1 г (0.3 г на яйцо)
Шоколад тёмный (150 г)
- Калории: ~750 ккал (500 ккал на 100 г)
- Белки: ~7.5 г (5 г на 100 г)
- Жиры: ~45 г (30 г на 100 г)
- Углеводы: ~60 г (40 г на 100 г)
Молоко сгущённое (300 мл)
- Калории: ~390 ккал (130 ккал на 100 мл)
- Белки: ~9 г (3 г на 100 мл)
- Жиры: ~15 г (5 г на 100 мл)
- Углеводы: ~63 г (21 г на 100 мл)
Молоко (170 мл)
- Калории: ~85 ккал (50 ккал на 100 мл)
- Белки: ~4 г (2 г на 100 мл)
- Жиры: ~4 г (2 г на 100 мл)
- Углеводы: ~6 г (3 г на 100 мл)
Разрыхлитель (13 г)
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Мука (290 г)
- Калории: ~1040 ккал (360 ккал на 100 г)
- Белки: ~30 г (10 г на 100 г)
- Жиры: ~3 г (1 г на 100 г)
- Углеводы: ~215 г (75 г на 100 г)
Общие значения для теста:
- Калории: 210 + 750 + 390 + 85 + 5 + 1040 = 2480 ккал
- Белки: 18 + 7.5 + 9 + 4 + 0 + 30 = 68.5 г
- Жиры: 15 + 45 + 15 + 4 + 0 + 3 = 82 г
- Углеводы: 1 + 60 + 63 + 6 + 1 + 215 = 346 г
Ингредиенты для крема:
Сливки 33% (400 мл)
- Калории: ~1320 ккал (330 ккал на 100 мл)
- Белки: ~6 г (1.5 г на 100 мл)
- Жиры: ~132 г (33 г на 100 мл)
- Углеводы: ~12 г (3 г на 100 мл)
Сливочный сыр (400 г)
- Калории: ~1400 ккал (350 ккал на 100 г)
- Белки: ~40 г (10 г на 100 г)
- Жиры: ~120 г (30 г на 100 г)
- Углеводы: ~20 г (5 г на 100 г)
Сахарная пудра (130 г)
- Калории: ~520 ккал (400 ккал на 100 г)
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~130 г (100 г на 100 г)
Общие значения для крема:
- Калории: 1320 + 1400 + 520 = 3240 ккал
- Белки: 6 + 40 + 0 = 46 г
- Жиры: 132 + 120 + 0 = 252 г
- Углеводы: 12 + 20 + 130 = 162 г
Общие значения для всего рецепта (тесто + крем):
- Калории: 2480 + 3240 = 5720 ккал
- Белки: 68.5 + 46 = 114.5 г
- Жиры: 82 + 252 = 334 г
- Углеводы: 346 + 162 = 508 г
Итого (КБЖУ):
- Калории: 5720 ккал
- Белки: 114.5 г
- Жиры: 334 г
- Углеводы: 508 г
Эти значения являются приблизительными, поскольку фактические значения могут слегка варьироваться в зависимости от конкретных брендов и свойств используемых ингредиентов.
