Вход | Регистрация
Картофельные лодочки с беконом и сыром запеченные в духовке
Картофельные лодочки с беконом и сыром запеченные в духовке – ароматное блюдо с грибами, сливочным и растительным маслом, мускатным орехом и зеленью.
Ингредиенты
- картофель - 4-5 шт. среднего размера
- бекон - 120 г
- сыр твёрдый - 150 г
- грибы - 200 г
- сливочное масло - 50 г
- растительное масло - 1 ст.л.
- мускатный орех - ½ ч.л.
- соль
- перец
- зелень - 3-5 веточек, для подачи готового блюда.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Хорошо помытый картофель обсушить и разрезать пополам на 2 часто в виде лодочек.
Наколоть вилкой, смазать со всех сторон растительным маслом и запекать в разогретой духовке до 180 градусов 60 минут.
Время готовности зависит от сорта и размера картофеля.
По желанию можно накрыть картофель фольгой, что ускорит процесс приготовления.
2. Бекон порезать соломкой, грибы очистить от плёнки и порезать мелким кубиком.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Зелень мелко порубить.
3. В сковородке 3-4 минуты обжарить бекон, добавить к нему грибы и ещё готовить 3-5 минут до выпаривания влаги.
Готовую начинку переложить для остывания.
4. С запечённых заготовок картофеля аккуратно вынуть серединку и переложить в миску.
5. К картофельной массе добавить сливочное масло, приправить специями и перетереть в пюре.
Добавить остывший бекон с грибами, большую часть натёртого сыра и всё хорошо перемешать.
Попробовать на вкус и добавить специй по необходимости.
6. Картофельные заготовки заполнить картофельной массой с беконом, грибами и сыром.
Сверху присыпать оставшимся натёртым сыром и снова поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
7. Готовый картофель переложить на блюдо, украсить зеленью и подать к столу.
Всем приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать количество калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно использовать стандартные значения для каждого продукта. Вот приблизительные данные по каждому из ингредиентов:
Картофель (4-5 шт. среднего размера, примерно 600 г)
- Калории: ~460 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~0,6 г
- Углеводы: ~104 г
Бекон (120 г)
- Калории: ~540 ккал
- Белки: ~30 г
- Жиры: ~48 г
- Углеводы: ~0 г
Сыр твёрдый (150 г)
- Калории: ~600 ккал
- Белки: ~42 г
- Жиры: ~48 г
- Углеводы: ~0 г
Грибы (200 г, шампиньоны)
- Калории: ~44 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~0,6 г
- Углеводы: ~8 г
Сливочное масло (50 г)
- Калории: ~370 ккал
- Белки: ~0,4 г
- Жиры: ~40 г
- Углеводы: ~0 г
Растительное масло (1 ст.л., ~15 г)
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: ~0 г
Мускатный орех (½ ч.л., ~1 г)
- Калории: ~6 ккал
- Белки: ~0,2 г
- Жиры: ~0,2 г
- Углеводы: ~1 г
Соль и перец — незначительное количество калорий и нутриентов.
Теперь суммируем все показатели:
Общие значения КБЖУ:
Калории:
- 460 (картофель) +
- 540 (бекон) +
- 600 (сыр) +
- 44 (грибы) +
- 370 (масло) +
- 120 (растительное) +
- 6 (мускатный орех) =
- 2140 ккал
Белки:
- 12 (картофель) +
- 30 (бекон) +
- 42 (сыр) +
- 6 (грибы) +
- 0,4 (масло) +
- 0 (растительное) +
- 0,2 (мускатный орех) =
- 90,6 г
Жиры:
- 0,6 (картофель) +
- 48 (бекон) +
- 48 (сыр) +
- 0,6 (грибы) +
- 40 (масло) +
- 14 (растительное) +
- 0,2 (мускатный орех) =
- 151 г
Углеводы:
- 104 (картофель) +
- 0 (бекон) +
- 0 (сыр) +
- 8 (грибы) +
- 0 (масло) +
- 0 (растительное) +
- 1 (мускатный орех) =
- 113 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 2140 ккал
- Белки: 90,6 г
- Жиры: 151 г
- Углеводы: 113 г
Эти значения являются приближенными, и точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретного типа и сорта продуктов.
