Пирог из слоенного теста с яблоками

Ингредиенты

  • слойка:
  • 450 гр. молока
  • 1 ст.ложка сухих дрожжей
  • 3 яйца
  • 1 ст.л. сахара
  • 3 ст.лож. масла растительного
  • 1чай.лож соли
  • 250 гр. масла сливочного
  • муки сколько возьмет
  • начинка:
  • яблоки
  • сахар
  • щепотка корицы
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1 яйцо(желток)

Пошаговый рецепт приготовления

взять из общего кол-ва молока стакан подогреть,распустить дрожжи,добавить сахар.

молоко яйца,масло раст.,соль,-взбить до однородной массы добавляем муку ,пока не получится эластичное тесто

ставим в вхолодильник .

сливочное масло смешиваем со 100 гр. муки

достаем тесто, делаем из теста квадрат

делаем из масла квадрат меньший по размеру

кладем на тесто,

складываем тесто ,как конверт

раскатываем и ждем

когда тесто увеличивается в размере в 3 раза ,опять складываем конвертом и раскатываем

так делаем 4- 6 раз.

в конце складываем тесто конвертом,

накрываем пищевой пленкой

убираем в холодильник на 20 минут

достаем тесто и начинаем опять раскатывать,складывать и т.д

Всю это процедуру надо повторить раз 5!

Начинка:Нарезать

яблоки кубиками,добавить сахар (кол-во сахара на свое усмотрение,в зависимости от сорта яблок)

2 ст ложки крахмала.

щепотку корицы

все перемешиваем.

раскатанное тесто выкладываем на противень:

кладем начинку

кладем сверху еще пласт теста

защипываем края

смазываем взбитым желтком

прокалываем вилочкой в нескольких местах

ставим в духовку!

Дополнительная информация

Всегда раньше покупала слоеное тесто.Вот решила попробовать сделать сама.Вообщем получилось прекрасное тесто-вкусное.,но терпение хочу сказать, надо иметь немалое,что бы его сделать!Пирожок мой слегка перегрелся :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

f-1111
10.12.2007 20:02
Ответить
Такой аппетитный, поджаристый!!!!!Класс
elka-07
10.12.2007 20:05
Ответить
Молжет и нужно много терпения,но оно того стоит!5
rezept
10.12.2007 20:06
Ответить
вкусняцко!
mara
10.12.2007 20:12
Ответить
Румяненький и сочный внутри1 Ах, как же вкусно, яблочный мой любимый1
mari2020
10.12.2007 20:14
Ответить
Люблю все что с яблоками!.Спасибо,5!
strelec148
10.12.2007 20:15
Ответить
эх! чудо-пирожок!
еленас
10.12.2007 20:24
Ответить
превосходно!5
anezka
10.12.2007 20:24
Ответить
Молодец. У меня бы терпения не хватило такой пирожок состряпать;)
l@r@kroft
10.12.2007 20:36
Ответить
Красотень! 5! И отдельно 5 за терпение! Раньше я делала слоенное тесто сама (давно правда)- это действительно трудоемкий процесс. Умница!!!!
scorpy
10.12.2007 20:38
Ответить
:-D И чай с вареньем вишневым, да ну ее работу. Домой хочу... +5
натаха
10.12.2007 20:40
Ответить
Просто молодчина!
skoslik
10.12.2007 21:09
Ответить
Слоеное тесто делать самой - настоящий подвиг! За одно это - десяти пятерок мало! А красиво!!
silana
10.12.2007 21:43
Ответить
Так это у тебя один из видов слоёно- дрожжевого теста,умничка что рещилась,5!
марияn
10.12.2007 22:28
Ответить
Замечательно!
olaswan
11.12.2007 01:02
Ответить
Умничка!
ksyusha
11.12.2007 04:11
Ответить
Обеим по 5+!
natalina
11.12.2007 05:21
Ответить
здорово! 5!
zooz
11.12.2007 08:00
Ответить
А кусочком можно угоститься? Уж больно пироги с яблоками уважаю :) 5!
alisha
11.12.2007 19:02
Ответить
Спасибочки всем!
аглая
12.12.2007 19:34
Ответить
Какой красивый! Да, слоеное тесто любит терпение:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели