Пирог из слоенного теста с яблоками

Фото к рецепту: Пирог из слоенного теста с яблоками

Ингредиенты

  • слойка:
  • 450 гр молока
  • 1 ст.ложка сухих дрожжей
  • 3 яйца
  • 1 ст. ложка сахара
  • 3ст.лож. масла растительного
  • 1чай.лож соли
  • 250 гр масла сливочного
  • муки сколько возьмет
  • Начинка:
  • яблоки
  • сахар
  • щепотка корицы
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 1 яйцо(желток)

Способ приготовления

взять из общего кол-ва молока стакан подогреть,распустить дрожжи,добавить сахар.

молоко яйца,масло раст.,соль,-взбить до однородной массы добавляем муку ,пока не получится эластичное тесто

ставим в вхолодильник .

сливочное масло смешиваем со 100 гр. муки

достаем тесто, делаем из теста квадрат

делаем из масла квадрат меньший по размеру

кладем на тесто,

складываем тесто ,как конверт

раскатываем и ждем

когда тесто увеличивается в размере в 3 раза ,опять складываем конвертом и раскатываем

так делаем 4- 6 раз.

в конце складываем тесто конвертом,

накрываем пищевой пленкой

убираем в холодильник на 20 минут

достаем тесто и начинаем опять раскатывать,складывать и т.д

Всю это процедуру надо повторить раз 5!

Начинка:Нарезать

яблоки кубиками,добавить сахар (кол-во сахара на свое усмотрение,в зависимости от сорта яблок)

2 ст ложки крахмала.

щепотку корицы

все перемешиваем.

раскатанное тесто выкладываем на противень:

кладем начинку

кладем сверху еще пласт теста

защипываем края

смазываем взбитым желтком

прокалываем вилочкой в нескольких местах

ставим в духовку!

Дополнительная информация

Всегда раньше покупала слоеное тесто.Вот решила попробовать сделать сама.Вообщем получилось прекрасное тесто-вкусное.,но терпение хочу сказать, надо иметь немалое,что бы его сделать!Пирожок мой слегка перегрелся :)

5.04.570378247465621.030
alisha

Кухня: Домашняя

Количество порций: 0

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
10.12.2007 20:02

Такой аппетитный, поджаристый!!!!!Класс

10.12.2007 20:05

Молжет и нужно много терпения,но оно того стоит!5

10.12.2007 20:06

вкусняцко!

10.12.2007 20:12

Румяненький и сочный внутри1 Ах, как же вкусно, яблочный мой любимый1

10.12.2007 20:14

Люблю все что с яблоками!.Спасибо,5!

эх! чудо-пирожок!

превосходно!5

10.12.2007 20:24

Молодец. У меня бы терпения не хватило такой пирожок состряпать;)

Красотень! 5! И отдельно 5 за терпение! Раньше я делала слоенное тесто сама (давно правда)- это действительно трудоемкий процесс. Умница!!!!

10.12.2007 20:38

:-D И чай с вареньем вишневым, да ну ее работу. Домой хочу... +5

Просто молодчина!

10.12.2007 21:09

Слоеное тесто делать самой - настоящий подвиг! За одно это - десяти пятерок мало! А красиво!!

10.12.2007 21:43

Так это у тебя один из видов слоёно- дрожжевого теста,умничка что рещилась,5!

Замечательно!

11.12.2007 01:02

Умничка!

11.12.2007 04:11

Обеим по 5+!

11.12.2007 05:21

здорово! 5!

11.12.2007 08:00

А кусочком можно угоститься? Уж больно пироги с яблоками уважаю :) 5!

11.12.2007 19:02

Спасибочки всем!

Какой красивый! Да, слоеное тесто любит терпение:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...