Мясо варенное запеченное с яблоками в молочном соусе
Приготовьте мясо варенное, запеченное с яблоками в молочном соусе! Узнайте рецепт с луком, морковью и ароматными специями. Вкусно и просто!
Продукты
- мясо - 600 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лавровый лист
- соль
- перец горошком
- яблоки
- для соуса
- молоко - 1 ст. л.
- вода - 1 ст. л.
- масло сливочное - 2 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- лук репчатый - 2 шт.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Мясо очистить от пленок и сухожилий, нарезать на куски, положить в кипящую воду (так, чтобы вода только покрывала мясо) и варить при слабом кипении до готовности. Во время варки добавить лук, морковь.
Как только мясо сварится, положить лавровый лист, перец, соль и варить еще 10 – 15 минут.
Готовое мясо нарезать на куски, положить в глубокий сотейник, обложить со всех сторон предварительно очищенными яблоками, залить готовым молочным соусом и запечь в духовке.
Приготовление соуса: в горячую мучную пассеровку при непрерывном помешивании влить горячее разбавленное водой молоко и варить 4-5 минут. Мелко нарезанный лук слегка обжарить с жиром, добавить в молочный соус и варить 5-7 минут. Добавить соль, перец, охладить и довести в блендере до кашицеобразного состояния (или протереть через сито).
Сохраняй и поделись с друзьями
368 человек оценили
10 человек сохранили