Компот

Соленья и маринады

Булка праздничная с джемом махеевъ россия

Name: Булка "праздничная" с джемом, "махеевъ", россия
Total time: 200 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кефир; дрожжи свежие; сахар; соль; яйца; сливочное масло; мука; джем "махеевъ" "малиновый"; яйца для смазки; чёрный кунжут; растительное масло для формы; мука для раскатывания теста; сливочное масло для смазки

Попробуйте булку "праздничная" с малиновым джемом "махеевъ". Восхитительное сочетание свежих дрожжей, кефира и сливочного масла для истинного наслаждения!

Продукты

кефир - 400 мл
дрожжи свежие - 30 г
сахар - 4 ст.л.
соль - 0.25 ч.л.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 150 г
мука - 700 г
джем "махеевъ" "малиновый" - 300 г
яйца для смазки - 0.5 шт.
черный кунжут - 1 ст.л.
растительное масло для формы - 1 ст.л.
мука для раскатывания теста - 5 ст.л.
сливочное масло для смазки - 1 кусочек

Пошаговые фото

15 шт.

1. Кефир подогреть до тёплого состояния. Раскрошить в него дрожжи, добавить соль и сахар, перемешать. Дать подойти в тёплом месте до образования "шапочки".

2. Сливочное масло растопить. В кефирно-дрожжевую смесь добавить растопленное масло и яйца, тщательно размешать.

3. Порциями всыпать просеянную муку. Муку всыпать не всю сразу, а порциями, каждый раз тщательно перемешивая. Муки может уйти больше или меньше в зависимости от влажности.

4. Замесить тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в тепло для подъёма примерно на 1 час.

5. Подошедшее тесто обмять. Дать подойти ещё раз.

6. Вновь подошедшее тесто ещё раз обмять. Разделить на 5 частей, у меня весом примерно 280 (282) г.

7. Каждую часть теста раскатать на подпылённом мукой столе в круг, равный диаметру формы (у меня 26 см).

8. Дно разъёмной формы смазать растительным маслом, застелить пергаментом. Выложить пласт теста.

9. Пласт теста смазать 1/4 частью джема "МахеевЪ" "Малиновый". Затем выложить следующие 3 пласта и каждый из них смазывать джемом.

10. Выложить последний, пятый, пласт теста.

11. В центр булки поставить небольшой стаканчик (это как ограничитель). От края стакана сделать острым ножом 8 - 10 разрезов на булке.

12. Каждую часть булки аккуратно перекрутить на 90 градусов. Установить борта разъёмной формы, дать булке ещё немного подойти в форме.

13. Подошедшую булку смазать яйцом и посыпать чёрным кунжутом. Поставить форму с булкой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 - 50 мин. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку.

14. Готовую булку достать из духовки, вынуть из формы, выложить на бумагу. Смазать кусочком сливочного масла и дать остыть до тёплого состояния.

15. Булку "Праздничную" с джемом "МахеевЪ" "Малиновый" подать к чаю. Разрезать на порции. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

123 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 200 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 2295

Понравилось: 123

Автор: Тамара

Создан: 09 мая 2020, 15:08

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Вкусная и ароматная булка с джемом "МахеевЪ" из дрожжевого теста на кефире. Тесто подходит очень хорошо. Поэтому при оформлении булки действуйте очень быстро. Меняя джемы "МахеевЪ", каждый раз можно получить выпечку с разным вкусом. При желании можно дополнительно посыпать каждый слой какими-нибудь орехами или семечками. Булка отлично подойдёт для праздничного чаепития в кругу родных и друзей. Поздравляю всех с ДНЁМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ! МИРА И СЧАСТЬЯ!