Манные кексы с творогом, "махеевъ", россия

Ингредиенты

тесто:
манная крупа - 2.5 ст.
кефир - 0.5 л
творог - 120 г
яйца - 3 шт.
сахар - 3/4 ст.
соль - 1 щепотка
ванилин - 1 щепотка

сода - 1 ч.л.
начинка:
творог - 180 гр.
джем "махеевъ" "клубничный" - 4 ст.л.
рисовая мука - 2 - 3 ст.л.
для форм:
растительное масло - 1 ст.л.
манная крупа - 2 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

Манные кексы с творогом, "махеевъ", россия: шаг 1

1. Сначала нужно приготовить начинку для кексов. Творог соединить с джемом "МахеевЪ" "Клубничный" и рисовой мукой, тщательно перемешать. Муки может уйти больше или меньше, это зависит от влажности творога.

Манные кексы с творогом, "махеевъ", россия: шаг 2

2. Из творожной массы сформовать маленькие шарики, диаметром примерно 1.5 - 2 см. Выложить их на доску и поставить в морозилку на 20 - 25 мин.

Манные кексы с творогом, "махеевъ", россия: шаг 3

3. Манную крупу залить слегка подогретым кефиром, перемешать и оставить для набухания также на 20 - 25 мин.

Манные кексы с творогом, "махеевъ", россия: шаг 4

4. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином. Добавить творог, перемешать.

Манные кексы с творогом, "махеевъ", россия: шаг 5

5. Соединить яичную массу с набухшей манной крупой, всыпать соду, перемешать. Если тесто покажется жидковатым, то можно добавить несколько ложек рисовой или обычной муки для загустения.

Манные кексы с творогом, "махеевъ", россия: шаг 6

6. Формы для кексов смазать растительным маслом, обсыпать манной крупой, лишнюю крупу удалить.

Манные кексы с творогом, "махеевъ", россия: шаг 7

7. Выложить в формы часть теста. Достать из морозилки творожные шарики и положить их в каждую форму посередине.

Манные кексы с творогом, "махеевъ", россия: шаг 8

8. Сверху, на шарики, выложить ещё немного теста. Поставить форму с кексами в духовку и выпекать при 180 градусах в течение 20 - 25 мин.

Манные кексы с творогом, "махеевъ", россия: шаг 9

9. Готовые кексы достать из духовки, выложить из формочек на бумагу, остудить до комнатной температуры.

Манные кексы с творогом, "махеевъ", россия: шаг 10

10. Выложить кексы на тарелку и подать к чаю или кофе. Сверху можно полить кексы клубничным или любым другим джемом "МахеевЪ". Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Очень вкусные и нежные кексы на основе теста из манной крупы с начинкой из творога и клубничного джема "Махеевъ". Для начинки можно использовать разные джемы от ТМ "МахеевЪ", каждый раз получим кексы с новым вкусом. Также можно вместо творога использовать для начинки любые орехи. Сочетание орехов с джемом тоже очень вкусно!