Япма - горячее блюдо из доступных продуктов

Фото к рецепту: Япма - горячее блюдо из доступных продуктов
УзбекскаяПростой
261401

Ингредиенты

  • мясо - 600 гр.
  • картофель – 1 кг.
  • лук - 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • чеснок – 5-8 зуб.
  • кориандр – 1 ч.л.
  • сладкая паприка – 2 ч.л.
  • зира – 1 ч.л.
  • имбирь свежий – 15-20 гр.
  • сухая аджика – 1 ч.л. в оригинальном рецепте ее нет, но я добавила
  • соль
  • черный перец
  • красный жгучий перец
  • растительное масло для жарки
  • для теста
  • мука – 150-160 гр.
  • вода – 30 гр.
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – щепотка

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать и обжарить с луком на достаточном количестве растительного масла.

Добавить специи, томатную пасту, соевый соус и залить водой, чтобы мясо скрылось под ней.

Тушить на небольшом огне до готовности мяса.

Добавить крупно нарезанный картофель и морковь, залить водой, чтобы картофель практически скрылся под водой, тушить до готовности картофеля.

Для теста в миске смешать яйцо, воду и соль.

Добавляя муку замесить мягкое, но в то же время упругое тесто.

Завернуть в пакет и оставить отдохнуть на 15-20 минут.

Разделить на 3 части.

Каждую часть раскатать в тонкий круг.

Когда картофель стал мягким и готовым к употреблению, снять сверху него подливку (до 200 мл.), стараясь максимально захватить масло/жир, если его мало, добавить немного растительного масла.

На картофель с мясом уложить пласт теста, полить подливкой, так чтобы все тесто было покрыто жидкостью, сверху второй пласт теста, полить подливкой и третий пласт теста, сверху подливка.

Накрыть крышкой и потушить 10-12 минут, до готовности теста.

Подавать на стол, свернув коржи теста в четверо.

Выложить на блюдо тесто, сверху картофель с мясом.

Посыпать рубленной зеленью.

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Инструменты