Самый простой домашний хлеб

Просеиваем муку в глубокую чашу, добавляем дрожжи и перемешиваем.

В тёплой воде(40 градусов) растворяем соль.

Вливаем эту воду в муку и при помощи лопатки перемешиваем, пока тесто не соберется в ком(не это уходит примерно 2 минуты).

Теперь чашу накрываем крышкой или пищевой плёнкой и оставляем в покое на 2 часа.

Тесто увеличится в 2-3 раза.

Через 2 часа присыпаем стол мукой, выкрадываем тесто и аккуратно растягиваем его создавая квадрат.

Теперь складываем тесто в четыре раза (НЕ ОБМИНАЕМ!!!) и перекладываем его в форму для выпекания, накрываем полотенцем и оставляем подниматься ещё на один час.

Через час убираем полотенце и отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ), ставим на нижнюю полку, на дно духовки бросаем 6 кубиков льда.

Выпекаем хлеб 50 минут.

Затем извлекаем хлеб из фомы, кладём его на решётку и даём полностью остыть.