Морковные блинчики от Ольга Иванченко

Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры.

Яйца размешать венчиком с сахаром, солью, ванилином, корицей.

Влить половину кефира, растопленное масло, насыпать муку, 1 ч.л. соды без горки (под нож), размешать.

Когда получится однородное тесто без комочков, добавить остальной кефир и размешать.

Затем положить тёртую на мелкой тёрке морковь и ещё раз размешать.

Разогретую сковороду смазывать маслом и выпекать блинчики желаемой толщины, размешивая перед каждым тесто, чтобы морковь не оседала на дно.

Из данного количества у меня получается 14 штук, диаметром около 20 см.

Подробнее смотрите в видео.

Приятного аппетита!