Остро-пряная конина

Конинка в остро-пряном томатном соусе с луком, уксусом и пряностями. Идеальный рецепт с растительным маслом, красным перцем и свежей петрушкой!

Фото к рецепту: Остро-пряная конина

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Тонко порезанные,слегка отбитые ломтики мяска,режем соломкой.

В абсолютно сухой посуде,на среднем огне,доводим почти до кипения масло.Осторожно заливаем мясо(будет сильно шипеть) и немного его перемешиваем(вилкой это делать удобней).Даем постоять пару минут,затем масло снова сливаем в ту же емкость и повторяем процедуру ещё дважды.

Добавляем в мсяо остальные ингридиенты,регулируем по вкусу остроту и пряность.

Перемешиваем,даем остыть и убираем в холодильник.

Я готовила вечером,а утром уже кушали.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Остро-пряная конина: шаг 1
Остро-пряная конина: шаг 2
Остро-пряная конина: шаг 3
Остро-пряная конина: шаг 4
Остро-пряная конина: шаг 5
Остро-пряная конина: шаг 6

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:9492
  • Понравилось:23
  • Создан:09 декабря 2007, 01:49
  • Каталоги:Закуски 

Дополнительная информация

У меня осталось немного конины(маленькие кусочки),для основного блюда мало,а для закуски в самый раз.И вспомнила,что у Кулинара Куси2 я видела симпатичное холодное мяско :)!Вот рецептом и воспользовалась,но видоизменила под себя.Получилось очень вкусно,вот я решила выставить вариант со своими фотками.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для указанного вами блюда, основываясь на средних значениях для каждого ингредиента:

Ингредиенты:- Конина 350-400 г- Томатный соус (Mexico от Kuhne) — примерно 2 ст.л. (около 30 г)- Ст. растительное масло — примерно 1 ст.л. (13 г)- Большая луковица — примерно 150 г- Уксус 9% — 2 ст.л. (30 мл)- Пучок петрушки — примерно 15 г- Красный молотый перец — по вкусу, минимально- Приправа из смеси перцев — по вкусу, минимально


Расчет КБЖУ по основным компонентам:

1. Конина (говядина/крольчатина) 370 г (среднее значение)- Калории: 250 ккал на 100 г- Белки: 20 г на 100 г- Жиры: 20 г на 100 г- Углеводы: 0 г

ИТОГО:
Калории: 370 г × 2.5 ккал = 925 ккал
Белки: 370 г × 0.2 г = 74 г
Жиры: 370 г × 0.2 г = 74 г
Углеводы: 0 г

2. Томатный соус (30 г) — на основе данных о соусе Kuhne - Калории: примерно 20 ккал на 30 г- Белки: 0.3 г - Жиры: 0 г- Углеводы: примерно 4 г

3. Растительное масло (13 г)- Калории: 119 ккал на 13 г- Белки: 0 г- Жиры: 13 г- Углеводы: 0 г

4. Лук (150 г)- Калории: 40 ккал на 100 г- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 9 г на 100 г

ИТОГО:
Калории: 150 г × 0.4 ккал = 60 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 13.5 г

5. Уксус (30 мл)- Калории: примерно 0 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0 г

6. Петрушка (15 г)- Калории: примерно 5 ккал- Белки: 0.5 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 1 г


Итоговые показатели:

ПоказательЗначение
Калории925 + 20 + 119 + 60 + 0 + 5 = 1129 ккал
Белки74 + 0.3 + 0 + 1.5 + 0 + 0.5 = 76.3 г
Жиры74 + 0 + 13 + 0 + 0 + 0 = 87 г
Углеводы0 + 4 + 0 + 13.5 + 0 + 1 = 18.5 г

Итоговые рекомендации:

Общий объем блюда — около 370-400 г.
При делении на порции, например, на 2-3 человека, килограммовый продукт даст примерно 380-550 ккал на порцию, с учетом деления.

Если нужно более точное распределение по порциям или расчет для конкретного веса блюда, скажите.


Если есть дополнительные ингредиенты или особые требования, я могу корректировать расчет!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Фруша
09.12.2007 01:52
Ответить
Вот только вопрос..где купить конину??
mimi
09.12.2007 01:53
Ответить
Алиска!!! Позвала бы в гости!!!! Хоть раз в жизни попробовать какова коняшка на вкус!
kidlog
09.12.2007 01:53
Ответить
Чем можно заменить конину?
alice_catty
09.12.2007 02:00
Ответить
Куся2 делала из телятинки.А в гости,пожалуйста,троллейбусы ещё ходят :)!
jjak
09.12.2007 02:12
Ответить
Алиса, мне вызови троллейбус;):):) я тоже хочу в гости!!!на конину-то........
elitna
09.12.2007 04:02
Ответить
КЛАСС!
federal
09.12.2007 10:59
Ответить
Абалдеть!!!!!!!!!!;)
ksyusha
09.12.2007 15:33
Ответить
любое мяско можно так сделать!5+
zooz
10.12.2007 10:28
Ответить
Молодчинка! для меня конина, это нечто экзотичное :)
jelena_73
11.12.2007 14:12
Ответить
классно и необычно!!5
генрих
25.12.2007 03:19
Ответить
В своем роде конские бефстроганов!!5!!!
bratyury
12.01.2008 17:48
Ответить
Очень убедительно и доходчиво. Очень понравилось. Очень захотелось! Сохраняю.
куся2
13.01.2008 03:33
Ответить
А как же я?Раньше мне не верили,что получится это оч.острое мяско оч.вкусным.А теперь-классно и необычно...alice_catty спасибо,что проверили и поверили!!!
куся2
13.01.2008 04:02
Ответить
Кусю хоть за ухом почешите!
alice_catty
13.01.2008 18:10
Ответить
СПАСИБО КУСЯ!!!Чешу! :) :) :)
куся2
25.01.2008 03:13
Ответить
Довольно урчу и блаженно подмигиваю ;)
alice_catty
18.02.2008 19:31
Ответить
На днях делала из нежирной свинины,с зирой и чуть имбиря добавила.Мужу понравилось :)
oleg_omsk
13.12.2008 13:34
Ответить
Молодец!!!Конинка просто обалдеть!Конечно-5!
danik25
23.04.2011 22:25
Ответить
конина незаменима ни каким мясом!!!!!!!! это диетическое лечебное вкусное мягкое мясо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.49437084626574551.023
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru