Остро-пряная конина
Конинка в остро-пряном томатном соусе с луком, уксусом и пряностями. Идеальный рецепт с растительным маслом, красным перцем и свежей петрушкой!

Ингредиенты
- конинка 350-400 гр
- томатный соус (mexico от kuhne)
- ст. растительного масла
- одна большая луковица (полукольцами)
- уксус 9% - 2 ст.л.
- пучок петрушки (измельченный)
- красный молотый перец
- приправа из смеси перцев(красный перец,горчица,корень хрена,кориандр,тмин,майоран)
Пошаговый рецепт приготовления
Тонко порезанные,слегка отбитые ломтики мяска,режем соломкой.
В абсолютно сухой посуде,на среднем огне,доводим почти до кипения масло.Осторожно заливаем мясо(будет сильно шипеть) и немного его перемешиваем(вилкой это делать удобней).Даем постоять пару минут,затем масло снова сливаем в ту же емкость и повторяем процедуру ещё дважды.
Добавляем в мсяо остальные ингридиенты,регулируем по вкусу остроту и пряность.
Перемешиваем,даем остыть и убираем в холодильник.
Я готовила вечером,а утром уже кушали.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
У меня осталось немного конины(маленькие кусочки),для основного блюда мало,а для закуски в самый раз.И вспомнила,что у Кулинара Куси2 я видела симпатичное холодное мяско !Вот рецептом и воспользовалась,но видоизменила под себя.Получилось очень вкусно,вот я решила выставить вариант со своими фотками.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для указанного вами блюда, основываясь на средних значениях для каждого ингредиента:
Ингредиенты:- Конина 350-400 г- Томатный соус (Mexico от Kuhne) — примерно 2 ст.л. (около 30 г)- Ст. растительное масло — примерно 1 ст.л. (13 г)- Большая луковица — примерно 150 г- Уксус 9% — 2 ст.л. (30 мл)- Пучок петрушки — примерно 15 г- Красный молотый перец — по вкусу, минимально- Приправа из смеси перцев — по вкусу, минимально
Расчет КБЖУ по основным компонентам:
1. Конина (говядина/крольчатина) 370 г (среднее значение)- Калории: 250 ккал на 100 г- Белки: 20 г на 100 г- Жиры: 20 г на 100 г- Углеводы: 0 г
ИТОГО:
Калории: 370 г × 2.5 ккал = 925 ккал
Белки: 370 г × 0.2 г = 74 г
Жиры: 370 г × 0.2 г = 74 г
Углеводы: 0 г
2. Томатный соус (30 г) — на основе данных о соусе Kuhne - Калории: примерно 20 ккал на 30 г- Белки: 0.3 г - Жиры: 0 г- Углеводы: примерно 4 г
3. Растительное масло (13 г)- Калории: 119 ккал на 13 г- Белки: 0 г- Жиры: 13 г- Углеводы: 0 г
4. Лук (150 г)- Калории: 40 ккал на 100 г- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 9 г на 100 г
ИТОГО:
Калории: 150 г × 0.4 ккал = 60 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 13.5 г
5. Уксус (30 мл)- Калории: примерно 0 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0 г
6. Петрушка (15 г)- Калории: примерно 5 ккал- Белки: 0.5 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 1 г
Итоговые показатели:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 925 + 20 + 119 + 60 + 0 + 5 = 1129 ккал |
Белки | 74 + 0.3 + 0 + 1.5 + 0 + 0.5 = 76.3 г |
Жиры | 74 + 0 + 13 + 0 + 0 + 0 = 87 г |
Углеводы | 0 + 4 + 0 + 13.5 + 0 + 1 = 18.5 г |
Итоговые рекомендации:
Общий объем блюда — около 370-400 г.
При делении на порции, например, на 2-3 человека, килограммовый продукт даст примерно 380-550 ккал на порцию, с учетом деления.
Если нужно более точное распределение по порциям или расчет для конкретного веса блюда, скажите.
Если есть дополнительные ингредиенты или особые требования, я могу корректировать расчет!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии










