Белковый рулет
Насладитесь белковым рулетом с идеальным сочетанием белков, крахмала, сахарной пудры, молока, сахара, сливочного масла и желатина. Вкусно и полезно!
Пошаговый способ приготовления
Готовим безе корж:
Взбиваем белки, добавляя сахарную пудру.
Еще можно добавить лимонную кислоту.
Как только белки побелеют всыпаем крахмал кукурузный.
Сильно взбивать не нужно, чтобы белковая масса жидковатая была.
В духовку на 30 минут при 150С (духовки у всех разные)
Бока должны зарумянится, тогда можно считать готов.
Безе корж очень хрупкий, внутри должен оставаться липким, тягучим.
Готовим карамель:
Топим сахар до коричневого цвета, добавляем теплое молоко и масло, хорошо мешаем.
В конце добавляем желатин.
Желатин распустить на водяной бане.
Собираем:
Все должно хорошо остыть, карамель загустеть.
Мажем карамель на корж, аккуратно скручиваем, он очень хрупкий и сильно сыпется (так должно быть).
Не красивые края обрезаем.
Я сверху смазывала карамелью, посыла кокосовой стружкой и шоколадом.
В холодильник, желательно на ночь.
На этом все. Всем удачи
Сохраняй и поделись с друзьями
307 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти