Пирог с форелью по-фински

Приготовьте пирог с форелью по-фински! В нашем рецепте тесто из муки, масла и сметаны, а начинка - форель с рисом и пряностями. Попробуйте!

Фото к рецепту: Пирог с форелью по-фински

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 3190.0 ккал
Белки: 128.0 г
Жиры: 162.6 г
Углеводы: 310.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Просеиваем в глубокую миску триста граммов муки, добавляем по вкусу немного соли, половину чайной ложки разрыхлителя и перемешиваем.

Далее натираем на терке в миску сто граммов подмороженного сливочного масла и перетираем муку с маслом в крошку.

Добавляем в миску одно куриное яйцо, сто двадцать граммов сметаны и замешиваем тесто руками, затем выкладываем его на столешницу.

Хорошо разминаем тесто и убрав в целлофановый пакет отправляем на 30 минут в холодильник.

Триста пятьдесят граммов филе рыбы нарезаем кусочками по два сантиметра шириной и выкладываем в подходящую тарелку.

Посыпаем рыбу по вкусу майораном с солью, также добавляем в тарелку по вкусу черный перец, выкладываем обжаренный репчатый лук и перемешиваем.

Готовим заправку и выкладываем в миску двести граммов сметаны, добавляем желток одного куриного яйца, по вкусу майоран, немного соли, черный перец и хорошо перемешиваем венчиком все ингредиенты.

Достав тесто из холодильника хорошо его разминаем и делим на большую и меньшую части.

Раскатываем до тонких лепешек две части теста, переносим большую на смазанную маслом форму и равномерно распределяем.

Выкладываем на тесто двести граммов отварного риса и распределяем его равномерным слоем.

Следующим равномерным слоем выкладываем на рис рыбу.

Сверху рыбы наносим и распределяем приготовленный сметанный соус.

Переносим при помощи скалки и распределяем сверху начинки вторую лепешку, затем защемляем между собой края двух лепешек.

Делаем из обрезков теста нарезные веточки и выложив их сверху пирога смазываем его взбитым куриным яйцом.

Отправляем форму с пирогом в разогретую до двухсот градусов духовку на тридцать минут.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший пирог с форелью по-фински дома вместе!

Приятного аппетита, Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с форелью по-фински: шаг 1
Пирог с форелью по-фински: шаг 2
Пирог с форелью по-фински: шаг 3
Пирог с форелью по-фински: шаг 4
Пирог с форелью по-фински: шаг 5
Пирог с форелью по-фински: шаг 6
Пирог с форелью по-фински: шаг 7
Пирог с форелью по-фински: шаг 8
Пирог с форелью по-фински: шаг 9

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Давайте рассчитаем калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для предложенного вами рецепта пирога. Для этого сначала нужно определить состав каждого ингредиента. После этого мы сможем посчитать общее количество КБЖУ для всего рецепта.

Основные ингредиенты:

  1. Мука (300 г)

    • Калории: 1060 ккал
    • Белки: 30 г
    • Жиры: 3 г
    • Углеводы: 225 г
  2. Сливочное масло (100 г)

    • Калории: 720 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 81 г
    • Углеводы: 0 г
  3. Яйцо куриное (2 шт.) (1 в тесте, 1 в заправке)

    • Калории: 140 ккал (70 ккал за шт.)
    • Белки: 12 г (6 г за шт.)
    • Жиры: 10 г (5 г за шт.)
    • Углеводы: 1 г (0.5 г за шт.)
  4. Сметана 15% (320 г) (120 г в тесте + 200 г в заправке)

    • Калории: 480 ккал (150 ккал на 100 г)
    • Белки: 8 г (2.5 г на 100 г)
    • Жиры: 48 г (15 г на 100 г)
    • Углеводы: 16 г (5 г на 100 г)
  5. Форель (350 г)

    • Калории: 500 ккал (примерно 143 ккал на 100 г)
    • Белки: 70 г (20 г на 100 г)
    • Жиры: 20 г (6 г на 100 г)
    • Углеводы: 0 г
  6. Рис отварной (200 г)

    • Калории: 260 ккал (130 ккал на 100 г)
    • Белки: 6 г (3 г на 100 г)
    • Жиры: 0.6 г (0.3 г на 100 г)
    • Углеводы: 58 г (29 г на 100 г)
  7. Репчатый лук (1 гол.) (около 100 г)

    • Калории: 40 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 10 г

Суммируем КБЖУ:

Теперь объединим все эти данные:

Калории:

  • Мука: 1060 ккал
  • Масло: 720 ккал
  • Яйцо: 140 ккал
  • Сметана: 480 ккал
  • Форель: 500 ккал
  • Рис: 260 ккал
  • Лук: 40 ккал
  • Итого: 3190 ккал

Белки:

  • Мука: 30 г
  • Масло: 1 г
  • Яйцо: 12 г
  • Сметана: 8 г
  • Форель: 70 г
  • Рис: 6 г
  • Лук: 1 г
  • Итого: 128 г

Жиры:

  • Мука: 3 г
  • Масло: 81 г
  • Яйцо: 10 г
  • Сметана: 48 г
  • Форель: 20 г
  • Рис: 0.6 г
  • Лук: 0 г
  • Итого: 162.6 г

Углеводы:

  • Мука: 225 г
  • Масло: 0 г
  • Яйцо: 1 г
  • Сметана: 16 г
  • Форель: 0 г
  • Рис: 58 г
  • Лук: 10 г
  • Итого: 310 г

Результаты КБЖУ для всего пирога:

  • Калории: 3190 ккал
  • Белки: 128 г
  • Жиры: 162.6 г
  • Углеводы: 310 г

Это общее количество KБЖУ для всего пирога. Если вам нужно, вы можете разделить это значение на количество порций, чтобы получить КБЖУ на одну порцию.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3353526776467211.04
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru