Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Щучка пикантная

Приготовьте щучку пикантную с лимоном и специями! Свежая щука в панировке, с луком, чесноком и белым вином – идеальное блюдо для ваших гостей.

Продукты

щука (свежая,очищенная и выпотрошеная)
лимон
соль
перец черный молотый
мука для панировки
лук 1 шт
чеснок 3 зубчика (можно меньше или без него)
петрушка пучок
белое вино ст.
масло растительное
лавровый лист

Пошаговый способ приготовления

Щучку моем,удаляем плавники и разрезаем на порционные кусочки.

Выжимаем сок лимона,солим и перчим,оставляем на некоторое время (минут 20,можно дольше).

Панируем в муке и чуть обжариваем на хорошо нагретом масле (в принципе можно и не обжаривать,тоже будет неплохо).

Режем кольцами лук (не слишком тонко) и выкладываем на сковороду,на лучок - кусочки щучки.

В блендере измельчаем зелень и чеснок,добавляем сразу туда вина и полученной кашицей покрываем кусочки щучки.

Ставим на медленный огонь и тушим под закрытой крышкой сначала минут 10,потом приоткрываем чтоб выпарилось вино полностью,добавляем пару листиков лаврушки.

Доводим до готовности,при желании можно посолить (я не солила).

Подавала я ее с вареной картошечкой.

Получается очччень ароматная щучка,запах ее завуалирован пряностями,но сохраняет свою прелесть.

Мы слопали ее с удовольствием и очень быстро (не смотря на неудобство в виде костей) чего и Вам желаю!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6670

Понравилось: 39

Автор: alice_catty

Создан: 08 декабря 2007, 02:34

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Когда не хочется кушать банальную жареную рыбу,включается воображение-что же приготовить?Щуку,конечно,лучше всего готовить и подавать с тушеной капустой,но проблема в том-что мои домашние ну не едят капусту в этом виде и все!Пришлось звонить маме,и вот что она мне посоветовала приготовить...Кстати,муж был в восторге,и решительно сказал что "мы щуку теперь едим!",чего и Вам желаю!