Куриная голень в картофельном тесте

Раньше очень часто готовили этот рецепт, на выходных повторяли и решила поделится с вами.

Картофель отвариваем, сливаем и разминаем со сливочным маслом.

По вкусу солим (обычно солю при варке).

Даем остыть и добавляем яйцо, зелень укропа, муку.

Замешиваем мягкой тесто (слегка липнет).

Голени отвариваем почти до готовности (минут 30 после закипания), с разу в воду добавляем соль и специи.

Тесто делим на восемь равных частей (по числу куриных ножек), что бы удобнее было работать смажьте руку растительным маслом.

В каждую заготовку (лепешку) заворачиваем голень (остывшую и без кожи).

Полученные мешочки выкладываем на противень и смажем желтком.

Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 25.

Мясо сочное, картофельное тесто вкусное! Пробуйте, готовьте на здоровье!