Вход | Регистрация
Морковный торт, лучше чем в starbucks
Попробуйте наш морковный торт, лучше чем в Starbucks! Уникальная рецептура с изюмом, корицей, орехами и кремом из сливок и сыра. Вкус незабываем!
Ингредиенты
- 140 г изюм
- 285 г мука
- 2 ч.л. разрыхлитель
- ½ ч.л. сода
- 1 ч.л. корица
- 1 ч.л. имбирь
- ¼ ч.л. мускатный орех
- ½ ч.л. соль
- 450 г морковь
- 250 мл. растительное масло
- 4 яйца
- 100 г лесной орех
- 10 г ванильный сахар
- 200 г коричневый сахар
- 200 г белый сахар
- крем
- 500 мл. сливки от 33%
- 200 г крем сыр
- 75 г сахарная пудра+ ванильный сахар
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Обжаренные лесные орехи размолоть в блендере.
Морковь нарезать и соединив с маслом размолоть в блендере, изюм промыть, замочить на 10 минут в горячей воде,отжать и также слегка размолоть или порубить ножом.
Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром хорошо взбить миксером до увеличения в объёме.
Добавить морковь с маслом, орехи, изюм и перемешать.
Муку просеять, добавить специи, соль, разрыхлитель и соду, всыпать к жидким ингредиентам, размешать миксером.
Тесто поделить на 2 части, вылить в формы (20-22см диаметр), выпекать при 180С 45-50 минут.
Коржи охладить, каждый разрезать напополам, можно ещё слегка срезать верх.
Для крема часть сливок соединить с сыром и взбить, остатки взбить до мягких пиков с добавлением сахарной пудры,потом соединить две массы.
Коржи промазать кремом, бортики украсить крошкой, верх украсить по своему вкусу.
Обязательно дать отстояться торту ночь в холодильнике.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного рецепта, нам нужно найти значения для каждого ингредиента. Давайте рассчитаем их по отдельности, а затем сложим общие значения.
Основные ингредиенты:
Изюм (140 г)
- Калории: 399 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 104 г
Мука (285 г)
- Калории: 1,104 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 219 г
Разрыхлитель (2 ч.л. ≈ 10 г)
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сода (½ ч.л. ≈ 2 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Корица (1 ч.л. ≈ 2 г)
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Имбирь (1 ч.л. ≈ 2 г)
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Мускатный орех (¼ ч.л. ≈ 1 г)
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Соль (½ ч.л. ≈ 3 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Морковь (450 г)
- Калории: 165 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 38 г
Растительное масло (250 мл ≈ 225 г)
- Калории: 900 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Яйца (4 шт. ≈ 240 г)
- Калории: 336 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 0 г
Лесной орех (100 г)
- Калории: 628 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 61 г
- Углеводы: 17 г
Ванильный сахар (10 г)
- Калории: 38 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Коричневый сахар (200 г)
- Калории: 800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г
Белый сахар (200 г)
- Калории: 800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г
Крем:
Сливки (500 мл ≈ 500 г)
- Калории: 1,650 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Крем-сыр (200 г)
- Калории: 700 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 10 г
Сахарная пудра (75 г)
- Калории: 300 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 75 г
Теперь суммируем значения:
Калории:
399 + 1104 + 2 + 0 + 6 + 2 + 6 + 0 + 165 + 900 + 336 + 628 + 38 + 800 + 800 + 1650 + 700 + 300 = 6636 ккал
Белки:
3 + 30 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 4 + 0 + 28 + 14 + 0 + 0 + 0 + 5 + 10 + 0 = 94 г
Жиры:
0 + 3 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 100 + 24 + 61 + 0 + 0 + 0 + 50 + 70 + 0 = 308 г
Углеводы:
104 + 219 + 0 + 0 + 2 + 0 + 1 + 0 + 38 + 0 + 0 + 17 + 10 + 200 + 200 + 0 + 10 + 75 = 870 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 6636 ккал
- Белки: 94 г
- Жиры: 308 г
- Углеводы: 870 г
Это общее значение для всех ингредиентов, не учитывая порции. Если вы разделите вашу выпечку на порции, вам нужно будет рассчитать КБЖУ на одну порцию, разделив общее на количество порций.
