Куриные котлеты с начинкой

Приготовить фарш, перемолов на мясорубке мясо и лук.

Хлеб замочить в молоке, затем отжать и добавить в фарш.

Посолить и поперчить по вкусу.

Фарш тщательно вымешать.

Для начинки соединить тертые вареные яйца и сыр, добавить сливочное масло и рубленный укроп, перемешать.

Мокрыми руками взять немного фарша, сделать из него лепешку, выложить на нее 1 ложку начинки, соединить края и сформировать котлету.

Обмакнуть ее в разболтанное яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

Котлеты жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета не более 15 минут.