Печенье пальчики с начинкой
Узнайте, как приготовить печенье пальчики с начинкой! Восхитительный рецепт с мукой, кефиром, сливочным маслом и сладким сливовым вареньем.

Ингредиенты
- для теста:
- мука - 350 г
- растительное масло - 60 г
- сливочное масло - 60 г
- кефир - 70 мл.
- сахар - 70 г
- куриное яйцо - 1 шт.
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- куркума - 1 ч.л.
- корица – 1 ч.л.
- ванильный сахар - ½ ч.л.
- щепотка соли
- для начинки:
- варенье сливовое - 4 ст.л.
- для присыпки:
- сахар - 1 ст.л.
- корица - 1 ч.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В миске соединить сыпучие продукты, муку, кукурузный крахмал, куркуму, щепотку соли всё перемешать.
В отдельной миске соединить куриное яйцо с сахаром и перемешать венчиком, добавить растительное масло, сливочное масло, кефир и ванильный сахар, всё ещё раз перемешать.
К помученной смеси порциями в два приёма всыпаем сыпучие продукты и замешиваем однородное тесто.
Готовим присыпку, соединив сахар и корицу.
От полученной массы теста отщипываем небольшой кусочек, раскатываем его в небольшую овальную заготовку, на заготовку кладём немного варенья и сворачиваем тесто в трубочку.
Таким способом готовим всё тесто.
Готовые заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, каждую заготовку присыпаем присыпкой из сахара и корицы.
Ставим выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25- 30 минут.
Готовому печенью даём немного остыть и можно подавать к чаю.
Всем приятного чаепития.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем калории (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) для указанных ингредиентов. Для этого воспользуемся усредненными данными о составе продуктов.
Основные ингредиенты теста
Мука (350 г)
- Калории: 350 г x 364 ккал/100 г = 1278 ккал
- Белки: 350 г x 10 г/100 г = 35 г
- Жиры: 350 г x 1 г/100 г = 3.5 г
- Углеводы: 350 г x 76 г/100 г = 266 г
Растительное масло (60 г)
- Калории: 60 г x 884 ккал/100 г = 530 ккал
- Белки: 60 г x 0 г/100 г = 0 г
- Жиры: 60 г x 100 г/100 г = 60 г
- Углеводы: 60 г x 0 г/100 г = 0 г
Сливочное масло (60 г)
- Калории: 60 г x 717 ккал/100 г = 430 ккал
- Белки: 60 г x 1 г/100 г = 0.6 г
- Жиры: 60 г x 81 г/100 г = 48.6 г
- Углеводы: 60 г x 0.1 г/100 г = 0.06 г
Кефир (70 мл)
- Калории: 70 мл x 61 ккал/100 мл = 43 ккал
- Белки: 70 мл x 3 г/100 мл = 2.1 г
- Жиры: 70 мл x 3 г/100 мл = 2.1 г
- Углеводы: 70 мл x 4 г/100 мл = 2.8 г
Сахар (70 г)
- Калории: 70 г x 387 ккал/100 г = 272 ккал
- Белки: 70 г x 0 г/100 г = 0 г
- Жиры: 70 г x 0 г/100 г = 0 г
- Углеводы: 70 г x 100 г/100 г = 70 г
Яйцо куриное (1 шт. ~60 г)
- Калории: 60 г x 155 ккал/100 г = 93 ккал
- Белки: 60 г x 13 г/100 г = 7.8 г
- Жиры: 60 г x 11 г/100 г = 6.6 г
- Углеводы: 60 г x 1 г/100 г = 0.6 г
Кукурузный крахмал (1 ст.л. ~10 г)
- Калории: 10 г x 365 ккал/100 г = 37 ккал
- Белки: 10 г x 0 г/100 г = 0 г
- Жиры: 10 г x 0 г/100 г = 0 г
- Углеводы: 10 г x 90 г/100 г = 9 г
Куркума (1 ч.л. ~5 г)
- Калории: 5 г x 354 ккал/100 г = 18 ккал
- Белки: 5 г x 9 г/100 г = 0.45 г
- Жиры: 5 г x 3 г/100 г = 0.15 г
- Углеводы: 5 г x 65 г/100 г = 3.25 г
Корица (1 ч.л. ~5 г)
- Калории: 5 г x 247 ккал/100 г = 12 ккал
- Белки: 5 г x 4 г/100 г = 0.2 г
- Жиры: 5 г x 2 г/100 г = 0.1 г
- Углеводы: 5 г x 81 г/100 г = 4.05 г
Ванильный сахар (½ ч.л. ~2 г)
- Калории: 2 г x 387 ккал/100 г = 8 ккал
- Белки: 2 г x 0 г/100 г = 0 г
- Жиры: 2 г x 0 г/100 г = 0 г
- Углеводы: 2 г x 100 г/100 г = 2 г
Соль (щепотка, не учитываем)
Начинка
- Варенье сливовое (4 ст.л. ~80 г)
- Калории: 80 г x 250 ккал/100 г = 200 ккал
- Белки: 80 г x 0.5 г/100 г = 0.4 г
- Жиры: 80 г x 0 г/100 г = 0 г
- Углеводы: 80 г x 60 г/100 г = 48 г
Присыпка
Сахар (1 ст.л. ~15 г)
- Калории: 15 г x 387 ккал/100 г = 58 ккал
- Белки: 15 г x 0 г/100 г = 0 г
- Жиры: 15 г x 0 г/100 г = 0 г
- Углеводы: 15 г x 100 г/100 г = 15 г
Корица (1 ч.л. ~5 г)
- Калории: 5 г x 247 ккал/100 г = 12 ккал
- Белки: 5 г x 4 г/100 г = 0.2 г
- Жиры: 5 г x 2 г/100 г = 0.1 г
- Углеводы: 5 г x 81 г/100 г = 4.05 г
Суммируем все значения
Калории (К):
- 1278 + 530 + 430 + 43 + 272 + 93 + 37 + 18 + 12 + 8 + 200 + 58 + 12 = 2210 ккал.
Белки (Б):
- 35 + 0 + 0.6 + 2.1 + 0 + 7.8 + 0 + 0.45 + 0.2 + 0 + 0.4 + 0 + 0.2 = 46.85 г.
Жиры (Ж):
- 3.5 + 60 + 48.6 + 2.1 + 0 + 6.6 + 0 + 0.15 + 0.1 + 0 + 0 + 0 + 0.1 = 120.15 г.
Углеводы (У):
- 266 + 0 + 0.06 + 2.8 + 70 + 0.6 + 9 + 3.25 + 4.05 + 2 + 48 + 15 + 4.05 = 409.81 г.
Итоговые значения КБЖУ
- Калории: 2210 ккал
- Белки: 46.85 г
- Жиры: 120.15 г
- Углеводы: 409.81 г
Если вам нужна какая-либо дополнительная информация или есть какие-либо изменения в рецепте, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







