Печенье пальчики с начинкой

Ингредиенты

для теста:
мука - 350 гр.
растительное масло - 60 гр.
сливочное масло - 60 гр.
кефир - 70 мл.
сахар - 70 гр.
куриное яйцо - 1 шт.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
куркума - 1 ч.л.

корица – 1 ч.л.
ванильный сахар - ½ ч.л.
щепотка соли
для начинки:
варенье сливовое - 4 ст.л.
для присыпки:
сахар - 1 ст.л.
корица - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В миске соединить сыпучие продукты, муку, кукурузный крахмал, куркуму, щепотку соли всё перемешать.

В отдельной миске соединить куриное яйцо с сахаром и перемешать венчиком, добавить растительное масло, сливочное масло, кефир и ванильный сахар, всё ещё раз перемешать.

К помученной смеси порциями в два приёма всыпаем сыпучие продукты и замешиваем однородное тесто.

Готовим присыпку, соединив сахар и корицу.

От полученной массы теста отщипываем небольшой кусочек, раскатываем его в небольшую овальную заготовку, на заготовку кладём немного варенья и сворачиваем тесто в трубочку.

Таким способом готовим всё тесто.

Готовые заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, каждую заготовку присыпаем присыпкой из сахара и корицы.

Ставим выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25- 30 минут.

Готовому печенью даём немного остыть и можно подавать к чаю.

Всем приятного чаепития.