Любимые пирожки с картофелем#россия

Фото к рецепту: Любимые пирожки с картофелем#россия

Русская

120 мин.

10

Простой

2593

0

4

18 октября 2019, 14:25

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 800 - гр.
  • дрожжи свежие - 50 гр.
  • отвар от варки картофеля - 250 гр.
  • молоко - 250 гр.
  • соль - 1,5 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • яйца - 2 шт.
  • начинка:
  • картофель - 1,2 кг
  • сливочное масло - 100 гр.
  • соль -
  • растительное масло для жарки - 1 л.

Пошаговый рецепт приготовления

Это самые вкусные пирожки из всех, что пробовала и когда-либо делала, румяные, хрустящие, внутри нежные, как пух! Готовить обязательно!!!

Пошаговые фото рецепта

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 1
1. Картофель отвариваем, жидкость сливаем (оставляем 250 грамм на опару), солим, добавляем масло, толчем в пюре.
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 2
2. В картофельный отвар (теплый) крошим дрожжи, добавляем сахар и ложку муки. Оставляем на 15 минут.
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 3
3. Опара подошла.
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 4
4. Муку перемешиваем с солью, вбиваем яйца, добавляем теплое молоко.
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 5
5. Добавляем опару.
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 6
6. Замешиваем тесто. Месить нужно минут 10.
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 7
7. Даем подойти и обминаем 2 раза, затем можно приступать к формовке пирожков.
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 8
8. Скалка не нужна! Руки и стол чуть смазываем растительным маслом, тесто делим на шарики и ладонью расплющиваем их, выкладываем начинку.
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 9
9. Формируем пирожки. Хорошо нужно пролепить шов, чтоб начинка не выползла при жарке наружу.
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 10
10. Жарим в большом количестве растительного масло на прогретой скороде, но на среднем огне! до румяной корочки...
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 11
11. Выкладываем в кастрюлю с бумажными полотенцами, чтоб лишнее масло впитывалось в полотенца.
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 12
12. Целая кастрюля румяных красавцев получилась!
Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 13
13. Со стаканом холодного молока... ммм... простая и очень вкусная еда!

Дополнительная информация

Это самые вкусные пирожки из всех, что пробовала и когда-либо делала, румяные, хрустящие, внутри нежные, как пух! Готовить обязательно!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3688879454113941.04
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели