Любимые пирожки с картофелем#россия

Фото к рецепту: Любимые пирожки с картофелем#россия

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 800 - гр.
  • дрожжи свежие - 50 гр.
  • отвар от варки картофеля - 250 гр.
  • молоко - 250 гр.
  • соль - 1,5 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • яйца - 2 шт.
  • начинка:
  • картофель - 1,2 кг
  • сливочное масло - 100 гр.
  • соль -
  • растительное масло для жарки - 1 л.

Пошаговый рецепт приготовления

Это самые вкусные пирожки из всех, что пробовала и когда-либо делала, румяные, хрустящие, внутри нежные, как пух! Готовить обязательно!!!

Пошаговые фото рецепта

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 1

1. Картофель отвариваем, жидкость сливаем (оставляем 250 грамм на опару), солим, добавляем масло, толчем в пюре.

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 2

2. В картофельный отвар (теплый) крошим дрожжи, добавляем сахар и ложку муки. Оставляем на 15 минут.

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 3

3. Опара подошла.

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 4

4. Муку перемешиваем с солью, вбиваем яйца, добавляем теплое молоко.

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 5

5. Добавляем опару.

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 6

6. Замешиваем тесто. Месить нужно минут 10.

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 7

7. Даем подойти и обминаем 2 раза, затем можно приступать к формовке пирожков.

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 8

8. Скалка не нужна! Руки и стол чуть смазываем растительным маслом, тесто делим на шарики и ладонью расплющиваем их, выкладываем начинку.

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 9

9. Формируем пирожки. Хорошо нужно пролепить шов, чтоб начинка не выползла при жарке наружу.

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 10

10. Жарим в большом количестве растительного масло на прогретой скороде, но на среднем огне! до румяной корочки...

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 11

11. Выкладываем в кастрюлю с бумажными полотенцами, чтоб лишнее масло впитывалось в полотенца.

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 12

12. Целая кастрюля румяных красавцев получилась!

Любимые пирожки с картофелем#россия: фото шаг 13

13. Со стаканом холодного молока... ммм... простая и очень вкусная еда!

Дополнительная информация

Это самые вкусные пирожки из всех, что пробовала и когда-либо делала, румяные, хрустящие, внутри нежные, как пух! Готовить обязательно!!!


5.04.3688879454113941.04
nestea

Кухня: Русская

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Просто и Вкусно


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты