Фаршированные зеленые помидоры в маринаде

Сначала приготовить маринад:

Маринад идет на 3-х литровую банку, я буду делать в кастрюле.

В кастрюлю налить 3 литра воды, добавить соль, сахар, уксус.

Поставить кастрюлю на огонь и дать закипеть.

Когда маринад начнет закипать добавить растительное мало.

Дать покипеть пару минут.

Снять маринад с огня и дать полностью остыть.

Помидоры вымыть, разрезать напополам, НО НЕ ДОРЕЗАЯ ДО КОНЦА.

Лук нарезать на тонкие полукольца, чеснок измельчить, зелень мелко порубить.

Перемешать лук, чеснок и зелень.

На дно кастрюли выложить слой начинки, затем немного приоткрыв помидор положить внутрь начинку.

Уложить помидор в кастрюлю и т.д.

Каждый слой пересыпать начинкой.

Залить помидоры остывшим маринадом так, чтобы помидоры покрылись им.

Положить сверху тарелку и на тарелку поставить гнет, например банку с водой.

Пусть помидоры постоят 3 дня при комнатной температуре.

Затем снять тарелку с гнетом, накрыть крышкой и убрать в холодильник на НЕДЕЛЮ.