Кукурузные оладьи с перцем

Ингредиенты

кукуруза сладкая - 320 гр.
мука пшеничная - 60 гр.
мука кукурузная - 20 гр. ( 2 ст.л. )
соль - 0б5 ч.л.
перец черный - 1/4 ч.л. (1 гр. )
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
молоко - 60 мл.

яйцо - 1 шт.
зелёный лук - пучок
петрушка - пучок
болгарский перец - 50 гр.
сыр твёрдый - 100 гр.
сметана, горчица - для соуса
растительное масло - для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать в глубокой миске сладкую консервированную кукурузу, нарезанный кубиками сладкий перец, порезанную мелко зелень петрушки и зеленый лук, соль и разрыхлитель.

Добавить пшеничную и кукурузную муку.

Все хорошо перемешать.

Добавить молоко и взбитое яйцо.

Перемешать и дасть постоять минут 5-6.

Теперь нужно натереть твердый сыр и все еще раз хорошенько перемешать.

Формируя оладушки, жарить на разогретой сковороде с растительным маслом.

С одной стороны жарить, не накрывая сковороду крышкой.

Перевернуть оладьи и жарить, накрыв крышкой еще минут 5-6.

Подавать с соусом : несколько чайных ложек сметаны ( 5-6) и одну чайную ложку горчицы смешать и добавить, при желании, паприку.

Приятного аппетита!