Яблочный пирог с заварным кремом/рецепт яблочного пирога

Узнайте, как приготовить яблочный пирог с заварным кремом! Пошаговый рецепт: песочное тесто, начинка из яблок и нежный крем. Идеально для праздника!

Фото к рецепту: Яблочный пирог с заварным кремом/рецепт яблочного пирога

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 3991.0 ккал
Белки: 67.6 г
Жиры: 171.7 г
Углеводы: 552.4 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску насыпаем просеянную муку.

Добавляем щепотку соли и разрыхлитель.

В мучную смесь натираем холодное сливочное масло и перетираем руками в мелкую крошку.

Затем добавляем яйцо, сметану, сахар и ванилин по желанию и замешиваем мягкое тесто.

Тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

Готовим крем:

В сотейник разбиваем яйцо.

Добавляем сахар, ванилин и взбиваем венчиком.

Далее вливаем холодное молоко.

Перемешивая ставим на средний огонь, доводим до кипения и выключаем плиту.

Тесто достаем из холодильника и разделяем на две неравные части.

Меньшую часть теста заворачиваем в пакет и убираем в холодильник, а большую часть выкладываем в форму. разравниваем и формируем бортики пирога.

На тесто выкладываем нарезанные яблоки и заливаем горячим кремом.

Разравниваем поверхность ложкой или лопаткой.

Меньшую часть теста раскатываем скалкой и нарезаем полоски.

Полоски укладываем на поверх крема и края защипываем.

Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:80 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:3001
  • Понравилось:1
  • Создан:09 октября 2019, 12:33
  • Каталоги:Выпечка Пироги 

Видео рецепт

Дополнительная информация

Пирог получается очень вкусным с нежной начинкой. Украсит любое чаепитие.

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для этого рецепта, мы сначала определим количества каждого ингредиента и их питательную ценность. Есть некоторые предположения о количестве и типах каждого ингредиента.

Песочное тесто

  1. Мука (375 г в среднем)

    • Калории: 375 г * 364 ккал/100 г = 1365 ккал
    • Белки: 375 г * 10 г/100 г = 37.5 г
    • Жиры: 375 г * 1 г/100 г = 3.75 г
    • Углеводы: 375 г * 76 г/100 г = 285 г
  2. Сахар (130 г)

    • Калории: 130 г * 387 ккал/100 г = 504 ккал
    • Белки: 130 г * 0 г/100 г = 0 г
    • Жиры: 130 г * 0 г/100 г = 0 г
    • Углеводы: 130 г * 100 г/100 г = 130 г
  3. Холодное сливочное масло (180 г)

    • Калории: 180 г * 717 ккал/100 г = 1291 ккал
    • Белки: 180 г * 0.9 г/100 г = 1.62 г
    • Жиры: 180 г * 81 г/100 г = 145.8 г
    • Углеводы: 180 г * 0.1 г/100 г = 0.18 г
  4. Сметана (15% жирности, 2 ст.л. ≈ 30 г)

    • Калории: 30 г * 157 ккал/100 г = 47 ккал
    • Белки: 30 г * 3 г/100 г = 0.9 г
    • Жиры: 30 г * 15 г/100 г = 4.5 г
    • Углеводы: 30 г * 4 г/100 г = 1.2 г
  5. Яйцо (1 шт. ≈ 60 г)

    • Калории: 60 г * 155 ккал/100 г = 93 ккал
    • Белки: 60 г * 13 г/100 г = 7.8 г
    • Жиры: 60 г * 11 г/100 г = 6.6 г
    • Углеводы: 60 г * 1 г/100 г = 0.6 г
  6. Разрыхлитель, ванилин, соль: их питательная ценность незначительна и может быть проигнорирована в общем расчете.

Крем

  1. Молоко (350 г)

    • Калории: 350 г * 42 ккал/100 г = 147 ккал
    • Белки: 350 г * 3 г/100 г = 10.5 г
    • Жиры: 350 г * 1 г/100 г = 3.5 г
    • Углеводы: 350 г * 5 г/100 г = 17.5 г
  2. Яйцо (1 шт. ≈ 60 г)

    • Аналогично предыдущему: 93 ккал, 7.8 г белка, 6.6 г жира, 0.6 г углеводов.
  3. Крахмал (2 ст.л. ≈ 30 г)

    • Калории: 30 г * 332 ккал/100 г = 99.6 ккал
    • Белки: 30 г * 0.3 г/100 г = 0.09 г
    • Жиры: 30 г * 0.1 г/100 г = 0.03 г
    • Углеводы: 30 г * 83 г/100 г = 24.9 г
  4. Сахар (2-3 ст.л. ≈ 30 г)

    • Аналогично предыдущему: 117 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 30 г углеводов.
  5. Ванилин: также незначителен.

Начинка

  1. Яблоки (средние 3-4 шт. ~ 450 г в сумме)
    • Калории: 450 г * 52 ккал/100 г = 234 ккал
    • Белки: 450 г * 0.3 г/100 г = 1.35 г
    • Жиры: 450 г * 0.2 г/100 г = 0.9 г
    • Углеводы: 450 г * 14 г/100 г = 63 г

Подсчет КБЖУ

Теперь сложим все значения:

  • Калории:
    • Песочное тесто: 1365 + 504 + 1291 + 47 + 93 = 3300 ккал
    • Крем: 147 + 93 + 99.6 + 117 = 456.6 ккал
    • Начинка: 234 ккал

Итоговые калории: 3300 + 456.6 + 234 = 3990.6 ккал

  • Белки:
    • Песочное тесто: 37.5 + 0 + 1.62 + 0.9 + 7.8 = 47.82 г
    • Крем: 10.5 + 7.8 + 0.09 + 0 = 18.39 г
    • Начинка: 1.35 г

Итоговые белки: 47.82 + 18.39 + 1.35 = 67.56 г

  • Жиры:
    • Песочное тесто: 3.75 + 0 + 145.8 + 4.5 + 6.6 = 160.65 г
    • Крем: 3.5 + 6.6 + 0.03 + 0 = 10.13 г
    • Начинка: 0.9 г

Итоговые жиры: 160.65 + 10.13 + 0.9 = 171.68 г

  • Углеводы:
    • Песочное тесто: 285 + 130 + 0.18 + 1.2 = 416.38 г
    • Крем: 17.5 + 0.6 + 24.9 + 30 = 73.0 г
    • Начинка: 63 г

Итоговые углеводы: 416.38 + 73.0 + 63 = 552.38 г

Итогового КБЖУ на весь рецепт:

  • Калории: ~3991 ккал
  • Белки: ~67.6 г
  • Жиры: ~171.7 г
  • Углеводы: ~552.4 г

Такой расчет подразумевает усреднение данных, которые могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3353526776467211.04
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru