Варенье

Компот

Соленья и маринады

Зеленые щи зимой

Приготовьте зелёные щи зимой с говядиной на косточке, картофелем и замороженными овощами. Идеальное сочетание специй, лаврового листа и вареных яиц.

Продукты

говядина на косточке 500 г
картофель 8 средних щт
замороженый щавель 1 пакетик
мороженые стелбли и листья лука - порея 1 пакетик
мороженная петрушка и укроп по 1/2 пакетика
2 вареных яйца
специи, соль, лавровый лист

Пошаговый способ приготовления

Мы варим такие щи уже второй год и очень нам это нравится. Заготавливаем с лета садовый щавель, молодые стебли и листья лука-порея ну и зелень всякую.

Для супа берем 5 литровую кастрюлю.

Мясо варим в приблизительно 3 литрах воды пдо готовности. Бульон процеживаем, мясо оставляем остывать.

Чистим картофель, режем как любите и кидаем в кипящий бульон.

Щавель у меня уже порезанный, режу колечками лук - порей и мелко зелень. Все отправляю в кастрюлю с бульоном и картошкой.

Разбираем мясо, режем кусочками и обратно в щи.

Добавляем специи, солим, варим еще минут 10.

В стакане крошим 2 яйца и отправляем в кастрюлю. Выключаем.

Кидаем лавровый лист и даем постоять минут 5.

Разливаем в тарелки, добавляем сметану.

ММММ, аромат сказочный!

Приятного вам!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8642

Понравилось: 31

Автор: Marus_ok

Создан: 06 декабря 2007, 12:52

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Лук-порей придает какую-то неповторимую изуминку этим щам и ароматность. С первого раза, как я попробовала варить зеленые щи именно так, по другому в нашем доме их не готовят!