Маринованные перцы закуска на зиму
"Узнайте, как приготовить маринованные перцы – идеальная закуска на зиму с болгарским перцем, баклажанами, чесноком и ароматными специями!"
Продукты
- сладкий перец (болгарский) - 2.5 кг
- баклажаны - 1 кг
- чеснок - 1.5 головки
- лавровый лист - 5 шт.
- перец горошком - 1 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 1.5 ст.л.
- растительное масло - 150 мл
- уксус (9%) - 300 мл
- вода - 3 ст.
Пошаговый способ приготовления
Начинаем с приготовления маринада.
Все кроме баклажанов и перца соединяем в большой кастрюле (казане).
Чеснок мелко порежем.
Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.
В кипящий маринад отправляем произвольно порезанный перец.
Отправляем партиями, даем закипеть и варим 4-5 минут.
После чего раскладываем в подготовленные банки (простерилизованные).
Перец достаем шумовкой, без рассола.
И как только закипит, отправляем партию баклажанов.
Баклажаны порезаны на бруски.
Баклажаны после закипания проварим 5-6 минут и раскладываем следующим слоем по баночкам.
Так слегка отварив слой за слоем чередуем перец и баклажаны.
Плотно закладываем все в банки и заливаем остатками маринада из кастрюли.
Банки убираем под одеяло, что бы медленно остыли.
Храним в темном, прохладном месте.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
72 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 7
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9219
Понравилось: 72
Автор: Другая Кухня
Создан: 01 сентября 2019, 09:54
Видео рецепт
Дополнительная информация
Все готовят перец на зиму, у каждого есть свой любимый рецепт. Но если честно, они уже поднадоели.
Сегодня нескучные маринованные перцы на зиму, вместе с баклажанами!
Отличная закуска и готовится очень легко!
Из этого количества продуктов на выходе получается семь баночек по 0,55 л.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти