Абрикосовое тесто для булочек
Приготовьте ароматные булочки с абрикосовым тестом! Узнайте, как смешать муку, абрикосовое пюре, молоко, сахар, яйца и дрожжи для идеального теста.
Продукты
- мука 340 г
- абрикосы (пюре) 90 г
- молоко (теплое) 90 мл
- сахар 60 г
- яйцо 1 шт.
- дрожжи прессованные 5 г
- соль щепотка
- сливочное масло (мягкое) 25 гр
Пошаговый способ приготовления
Для теста понадобятся обычные продукты, плюс спелые абрикосы.
Дрожжи активируем в теплом молоке, абрикосы чистим от косточек и кожицы.
Мякоть хорошо разминаем вилкой.
Соединяем все в чашке и замешиваем мягкое тесто.
Если при замесе тесто сильно прилипает, добавьте пару ложек муки и смажьте руки растительным маслом. Сливочное масло добавляем в замес в последнюю очередь.
Готовому тесту даем хорошо подняться, около часа в теплом месте (под пленкой).
Когда тесто расстоится, хорошо обомнем и делим на 30 равных частей.
Подкатаем в колобки и даем тесту отдохнуть, 10 минут.
Каждый колобок раскатываем в небольшую лепешку.
Собираем по шесть заготовок и плотно сворачиваем, разрезаем пополам и получаем две розочки из теста.
Выставляем в форму для выпечки и даем хорошо расстоятся, минут 30.
Накройте пленкой, что бы не заветрили.
Перед выпечкой смажем желтком.
Выпекаем в разогретой духовке минут 15-20, температура 180 градусов.
Готовым булочкам даем немного остыть на решетке.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
244 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6283
Понравилось: 244
Автор: Другая Кухня
Создан: 12 августа 2019, 08:28
Видео рецепт
Дополнительная информация
Давно хотелось показать вам этот рецепт. Шикарные булочки в виде розочек из абрикосового теста!
Очень вкусные, нежные, как пух! Не сильно сладкие, поэтому подавать к чаю лучше с абрикосовым джемом или слегка присыпьте сахарной пудрой.
Они волшебные, обязательно попробуйте!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти