Сочный шашлык в кефирном маринаде
Насладитесь сочным шашлыком в кефирном маринаде из свинины с луком, паприкой и специями. Подается с красным луком, уксусом и тонким лавашем.
Продукты
- свинина с жирком (у меня окорок) - 1 кг.
- лук - 2 шт.
- кефир - 1 ст.
- паприка копченая порошок - 1 ст.л.
- соль адыгейская - 1 ст.л.
- перец черный молотый - 1 ст.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- для подачи:
- красный лук - 1 шт.
- яблочный уксус - 1 ст.л.
- тонкий лаваш - 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Шашлык по этому рецепту получается очень ароматным, вкусным и сочным.
Молочная кислота кефира делает мясо мягким.
Мариновать долго не нужно, маринад подходит для экспромт - шашлыка.
Мясо нарезаем кусочками, удобными для нанизывания.
Режем лук, переминаем с мясом.
Добавляем специи, заливаем кефиром, добавляем растительное масло.
Перемешиваем, маринуем 1 час.
Нанизываем на шампуры и отправляемся на мангал (угли должны быть "стабильными", седыми.
Жарим шашлык, не забывая почаще переворачивать.
Для подачи красный лук нарезать полукольцами, взбрызнуть яблочным уксусом и перемешать.
Выложить шашлык на блюдо на тонкий лаваш, посыпать маринованным луком.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
225 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Шашлык по этому рецепту получается очень ароматным, вкусным и сочным. Молочная кислота кефира делает мясо мягким. Мариновать долго не нужно, маринад подходит для экспромт - шашлыка. 
Комментарии
01 августа 2019, 10:03
Отличный маринад и фото стильное!!!
01 августа 2019, 10:29
Спасибо! Примангальные фото и на природе люблю больше остальных))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти