Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Рубленая домашняя ветчина
Попробуйте рубленую домашнюю ветчину из жирной свинины со специями на ваш вкус. В составе — мускатный орех, соль и нитритная соль для яркого вкуса.
Пошаговый способ приготовления
1. Нарезаем мясо на тонкие длинные полоски
2. Смешиваем мясо со специями и солью и хорошо вымешиваем (примерно 10 минут)
3. Убираем в холодильник на 24 часа
4. Через сутки к мясу добавляем воду и перемешиваем пока вся вода не впитается
5. Выкладываем мясо в оболочку формируем батон. и убираем опять в холодильник на 12 часов
6. За 3 часа до запекания достаем из холодильника.
Выпекаем в 3 стадии:
- 1 час при температуре 50С
- потом 1 час при 65С
- потом ставим температуру 80С и запекаем пока температура внутри батонам не станет 70 С.
Остужаем.
Приятного аппетита.
Сохраняй и поделись с друзьями
118 человек оценили
В избранное
20 человек сохранили