Вход | Регистрация
Гавайская пицца на домашнем дрожжевом тесте #махеевънаприроде
Ингредиенты
- для теста на 2 пиццы диаметром 30 см:
- мука 3 ст. ( ст. 250 мл.)
- вода питьевая тёплая 1,5 ст.
- дрожжи 7 гр. (на 500 гр. муки)
- масло растительное 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- сахарный песок 1 ст.л. (по желанию)
- для начинки на 1 пиццу:
- соус кисло-сладкий от махеевъ 2 ст.л.
- кетчуп острый от махеевъ 2 ст.л. (или любой другой)
- ананасы консервированный, вес без сиропа – 100 гр.
- колбаса сырокопчёная или ветчина 50 гр.
- сыр 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим тесто: в миске смешаем муку, соль и дрожжи, если любите сладковатое тесто добавьте сахарный песок, влейте тёплую воду и растительное масло, замесите мягкое тесто.
Ставим тесто в пакет, даём подняться, час или чуть больше.
Из этого количества теста получится 2 большие пиццы диаметром 30 см.
Делим тесто пополам, одну часть раскатываем скалкой в круг диаметром 30 см, я растянула тесто руками, стараясь не повредить пузырьки воздуха, которые образовались в процессе брожения.
Удобно это делать сразу на пекарской бумаге, чтобы проще было перенести пиццу на противень.
Наносим на тесто слой кисло-сладкого соуса и кетчупа, можно сначала смешать их в отдельной мисочке, а можно выдавить необходимое количество соусов сразу на тесто и разровнять ложкой.
Далее стой колбасы и ананасов, последний слой – тёртый на крупной тёрке сыр, в идеале – это моцарелла для пиццы, но у мен был Пошехонский.
Запекаем минут 15 в духовке, которую разогреем до температуры 250 градусов.
Готовность пиццы проверить легко, нижняя корочка должна издавать глухой звук при постукивании по неё.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Приготовленную таким способом пиццу можно съесть сразу, горячую, с тягучим сыром, а можно, слегка остудив, нарезать на порционные куски, завернуть в пергамент и взять с собой на прогулку.
Для меня это идеальное тесто, из него получается вкусная пицца, пирожки и любая мелкая выпечка. Кисло-сладкий соус от Махеевъ придал пицце неповторимый пикантный вкус, рекомендую и вам попробовать приготовить пиццу по этому рецепту!
Люблю гавайскую!!!
С ананасами - любимая пицца моего сына!