Холодный суп на кефире

Свеклу и картофель отварить в разных кастрюлях.

Яйца сварить вкрутую.

Мясо отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли, лаврового листа и перца горошком.

Все продукты должны остыть.

Затем свеклу натереть на крупную терку.

Картошку, яйца, огурцы и мясо нарезать кубиками.

Укроп и зеленый лук мелко нарубить.

Все сложить в кастрюлю, залить кефиром и водой, посолить по вкусу, перемешать.

Желательно поставить суп в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.

Все продукты лучше отваривать накануне, тогда на приготовление холодного супа вам понадобится не более 10 минут.

Приятного аппетита!