Тако с цуккини, сладким перцем, куриной грудой и гуакамоле

Фото к рецепту: Тако с цуккини, сладким перцем, куриной грудой и гуакамоле

Ингредиенты

  • для теста
  • цельнозерновая мука – 150 гр.
  • кукурузная мука – 50 гр.
  • теплая вода – 60 мл.
  • оливковое масло – 12 гр.
  • щепотка соли
  • щепотка разрыхлителя
  • для начинки
  • цуккини – 90 гр.
  • сладкий перец – 40 гр.
  • консервированная красная фасоль – 50 гр.
  • куриная грудка – 160 гр.
  • консервированные томаты – 100 гр.
  • лук – 40 гр.
  • чеснок – 1 зубчик
  • смесь специй (кориандр, анис, фенхель, хабанейро, душистый перец, цедра лайма)
  • оливковое масло
  • кинза
  • сметана

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешайте все сухие компоненты для теста и влейте в них теплую воду, постепенно замешивая из центра к краям липкое тесто.

2. Сдобрите руки маслом и продолжите замес руками. Вымешивайте тесто не менее 12-15 минут, затем разделите его на 4-5 небольших шариков.

3. Накройте шарики пищевой пленкой и дайте ему постоять 30 минут.

4. Тонко раскатайте шарики и обжарьте на сухой сковороде с каждой стороны.

5. Цуккини нарежьте колечками толщиной 3-4 мм.

Красный перец и лук нарежьте тонкой соломкой, чеснок измельчите.

Куриную грудку разрежьте вдоль пополам.

6. Цуккини и куриную грудку сдобрите ложкой оливкового масла и натрите обильно смесью специй.

Нарежьте поперек волокн куриную грудку пластинками.

7. На сковороде обжарьте цуккини и куриную грудку со всех сторон и снимите на доску.

В эту же сковороду положите лук, перец и чеснок.

Жарьте до образования золотистой корочки, добавьте также промытую консервированную фасоль, томаты, сок лайма, специи и соль по вкусу.

8. На обжаренный тако выложите овощи, затем кружочки цуккини и пластинки курицы.

Украсьте блюдо кинзой и подавайте с нежирной сметаной и гуакамоле.

Дополнительная информация


5.04.23025850929940451.01
Кухня ТВ

Кухня: Мексиканская

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты