Маринованная редиска

Ингредиенты

редис - 500 гр.
вода - 500 мл.
сахар - 3 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
уксус столовый 9 % - 2 ст.л.
петрушка - 1 пучок

чеснок - 3 зубчика
перец чёрный горошек - 1 ч.л.
перец душистый - 5 шт.
семена горчицы - 1 ч.л.
кориандр - 0,5 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшую кастрюльку насыпаем 3 чайные ложки сахара и 1.5 чайные ложки соли.

Добавляем 1 чайную ложку черного перца, 0,5 чайной ложки кориандра, 1 чайную ложку семян горчицы, 5 штук душистого перца.

Наливаем 500 миллилитров воды и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 2 минуты, после чего выключаем огонь и даем рассолу остыть до комнатной температуры.

500 граммов редиски нарезаем кружочками.

К редису добавляем зелень и чеснок .

В остывший рассол наливаем 2 столовые ложки 9%-го уксуса, перемешиваем.

Заливаем редиску маринадом, предварительно процедив его через сито.

Топим редис в маринад, закрываем посуду крышкой и отправляем в холодильник как минимум на 5-6 часов.