Мясные котлеты с жареным луком

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, нам нужно рассмотреть каждый компонент рецепта отдельно и подсчитать их питательную ценность. Используем средние данные о содержании КБЖУ для каждого продукта.

Ингредиенты и их КБЖУ

1. Свиной-говяжий фарш (800 г)

   • Калории: около 250 ккал на 100 г (среднее для свиного и говяжьего мяса)
   • Итого: 800 г = 2000 ккал
   • Белки: 20 г на 100 г → 160 г
   • Жиры: 20 г на 100 г → 160 г
   • Углеводы: 0 г

2. Масло сливочное (150 г)

   • Калории: около 700 ккал на 100 г
   • Итого: 150 г = 1050 ккал
   • Белки: 0,5 г на 100 г → 0,75 г
   • Жиры: 82 г на 100 г → 123 г
   • Углеводы: 0,1 г на 100 г → 0,15 г

3. Черствая булка (100 г)

   • Калории: около 250 ккал на 100 г
   • Итого: 100 г = 250 ккал
   • Белки: 8 г на 100 г → 8 г
   • Жиры: 3 г на 100 г → 3 г
   • Углеводы: 50 г на 100 г → 50 г

4. Лук (2 средние луковицы, примерно 200 г)

   • Калории: около 40 ккал на 100 г
   • Итого: 200 г = 80 ккал
   • Белки: 1 г на 100 г → 2 г
   • Жиры: 0,1 г на 100 г → 0,2 г
   • Углеводы: 9 г на 100 г → 18 г

5. Яйцо (1 среднее, около 60 г)

   • Калории: около 155 ккал на 100 г
   • Итого: 60 г = 93 ккал
   • Белки: 12,5 г на 100 г → 7,5 г
   • Жиры: 10 г на 100 г → 6 г
   • Углеводы: 1 г на 100 г → 0,6 г

6. Соль, перец, чеснок, растительное масло для жарки (учтем без точного веса, так как их влияние незначительно)

   • Соль и перец не содержат калорий.
   • Чеснок (по желанию) в малом количестве также незначителен.
   • Растительное масло для жарки (допустим, 20 г) ~ 180 ккал.

7. Панировка (предположим, 50 г панировочных сухарей)

   • Калории: около 350 ккал на 100 г
   • Итого: 50 г = 175 ккал
   • Белки: 8 г на 100 г → 4 г
   • Жиры: 5 г на 100 г → 2,5 г
   • Углеводы: 70 г на 100 г → 35 г

Суммируем КБЖУ

Теперь мы складываем все значения:

• Калории:

  • Фарш: 2000
  • Масло: 1050
  • Булка: 250
  • Лук: 80
  • Яйцо: 93
  • Растительное масло: 180
  • Панировка: 175
  • Итого: 2828 ккал

• Белки:

  • Фарш: 160
  • Масло: 0,75
  • Булка: 8
  • Лук: 2
  • Яйцо: 7,5
  • Панировка: 4
  • Итого: 182,25 г

• Жиры:

  • Фарш: 160
  • Масло: 123
  • Булка: 3
  • Лук: 0,2
  • Яйцо: 6
  • Панировка: 2,5
  • Итого: 294,9 г

• Углеводы:

  • Фарш: 0
  • Масло: 0
  • Булка: 50
  • Лук: 18
  • Яйцо: 0,6
  • Панировка: 35
  • Итого: 103,6 г

Общий результат КБЖУ:

• Калории: 2828 ккал
• Белки: 182,25 г
• Жиры: 294,9 г
• Углеводы: 103,6 г

Это примерные цифры, фактические значения могут варьироваться в зависимости от точных ингредиентов и способов приготовления.