Булочки гребешки сдобные с повидлом
Насладитесь сдобыми булочками гребешками с повидлом, приготовленными из муки, молока, живых дрожжей, сахара и масла. Идеально для завтрака и угощений!
Продукты
- 500 г мука
- 200 мл молоко
- 20 г дрожжи живые (6-7 г сухих)
- 75 г сахар
- 75 г масло
- 1 ч.л. соль
- 1 яйцо
- 1 ст.л. растительное масло + немного на формовку
- верх: 1 яйцо + 1 ч.л. воды
- шрейзель:
- 30 г сахар + 30 г масло + 40 г мука
Пошаговый способ приготовления
Соединить тёплое молоко, дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки, из общего количества, перемешать и оставить на 15-20 минут в тёплом месте до пенной шапочки.
Масло растопить, добавить сахар и яйцо, хорошо перемешать венчиком.
Муку просеять, добавить соль, подошедшую опару и сдобу, перемешать, в конце, когда тесто сформируется в ком влить ложку растительного масла и хорошо вымешать тесто до гладкости 7-10 минут.
Оставить на подъём на 1-1,5 часа.
Обмять, поделить на 9 кусочков по 90 гр, сформировать шарики, дать полежать на столе минут 7 минут.
Каждый раскатать, выложить начинку из повидла, залепить как вареник, сделать несколько надрезов ножницами или ножом по краю.
Дать подойти 20 минут, верх смазать яйцом и посыпать штрейзельной крошкой.
Выпекать при 180-200С 15-17 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
167 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Воздушные слоистые сдобные булочки с повидлом, форма гребешки как в кулинарии.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти